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標題: [中式食譜] 日式海鮮卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-9 03:52 PM 標題: 日式海鮮卷

材料 5.39.217.77:8898( d! F) E1 o/ D0 R1 k
大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量

天婦羅漿公仔箱論壇# S: i8 x/ h9 a2 r' z
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 w" [! g3 F( U* ~* N' V
1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。公仔箱論壇3 s m7 T1 z3 ~5 }9 ^2 T# ]" H( R3 z
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2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。

3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。

4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 @5 c) {/ w/ D- Z6 |% j

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