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標題: 戏台下喝四果汤吃卤肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-8 10:33 PM     標題: 戏台下喝四果汤吃卤肉


1 F: W0 V8 G6 ]' Q  ^/ E2 y* \' B" A5.39.217.77:8898卤肉成的档口每日皆客似云来。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. a  W5 L$ N/ a# D. Z/ ?
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卤肉等小食搭配特制酱料,食客皆喊赞!
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0 z$ {5 l( i$ b$ J* Rtvb now,tvbnow,bttvb红豆发的四果汤料多汤醇。
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& r, B8 A) Q9 P6 W. m5.39.217.77:8898陈成发(左)与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月,右是谭莉莉。 公仔箱論壇. D! m5 o: a$ O5 m9 D9 _6 P$ b
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影:梁景量5.39.217.77:8898* S' `0 N% w0 ?' P7 N( Y$ z
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中元节,除了歌台及大戏演出外,戏台下的美食也一样让人津津乐道,虽然,传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈,但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁,却有一档传承了四代的戏台小吃!
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一吃一喝兄弟经营
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/ W) i& C1 E- U+ W' @" _" o5 r. m+ U7 Itvb now,tvbnow,bttvb戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档,在阿波罗巴刹的盂兰胜会,这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发,在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业,至今从来没做过其他行业,其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等,蕴藏了38年的经验,老字号始终是吸引人的,所以无论何时,他的档口总是客似云来。
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. U" U. ^6 @: I+ [5 J5.39.217.77:8898与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档,香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有,加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料,吃过者无不赞好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" I( w0 ?! _. O
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就这样,自从接过祖父的戏台小吃棒子后,“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响,在这个中元节,他们也要“赶场”在四个地方摆档,即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。tvb now,tvbnow,bttvb$ K* Q" I( x& B6 o) t$ y

; [& @$ U- X' F; V* W* n  b2 @' @陈成发补充,主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。5.39.217.77:8898- v/ M* K5 L% }# m* w0 L

5 s5 {! @9 v& ~  \! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儿女出动助卖卤肉. p: e2 }# u/ f+ M) I
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手,反而是全家出动合理经营!
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5 Z& w/ X6 g* i' F! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前,卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺,眼看父亲忙不过来,他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙,虽然年纪轻轻,但他掌控大油锅的功力已不是盖的!7 c: Q1 r$ k! x3 p: [1 L7 w
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另外,除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”,卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿,卤肉成档口已成家族资产。
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6 ?2 t$ E4 f. W正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营,一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎,喝者也因温情而倍感甘甜!
作者: miuwow    時間: 2010-9-9 12:43 AM

中元節, 即是幾月幾日?




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