標題:
[中式食譜]
生爆牛肉蝦仁
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-8 09:34 PM
標題:
生爆牛肉蝦仁
材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. g# u$ b4 }: Y, q# B; }! E! d
蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
6 X8 J+ J2 r/ B) D: M7 b0 u# A5.39.217.77:8898
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
公仔箱論壇' t, z' Z$ z) g# P
做法：
* O9 P" K! U v) M6 I
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
( g( s2 ?0 K) @: J# t5.39.217.77:8898
；薑切末；辣椒切小段，備用。
( d! V. B5 ~! T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
! [! j) _- Q+ x公仔箱論壇
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* V: o4 o; j; ^
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
. u# H% p, e: B1 P# h$ X5.39.217.77:8898
牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
7 D T- w6 g T+ S7 @
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
