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切莫听信餐桌上的10大“谎言”
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-8 07:41 PM
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切莫听信餐桌上的10大“谎言”
1、食辣对胃有害
事实上，正好相反。辣食，例如辣椒和芥菜，不仅能够杀死病菌，还可以促进肝脏和胆囊的正常工作。
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2、吃晚饭发胖
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这恐怕是在广大减肥爱好者中最广为流传的谬论了。晚饭要提供夜间休息时所需的能量，晚上不进食，对睡眠质量会产生影响。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康？要想拥有好身材，重要的是注意一天的饮食总量所含的脂肪和热量，不能忽视体育活动的重要性。
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3、菠菜富含铁
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不完全对。许多资料表明，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。
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4、生食营养流失少，比熟食有益
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不总是这样。例如，新鲜的扁豆和茄子含有毒素，只有加热后食用才对人体无害。
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5、含油少的食物不禁饱
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常听到有人抱怨饭后几小时就饥饿，是因为吃的菜肴含油量低，其实这不正确。饱不饱跟食物中的碳水化合物有关，而不是油脂。
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6、吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影
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不对。鸡蛋确实含有大量胆固醇，一个鸡蛋约含有200毫克。但这种胆固醇不能直接进入血液。如果你的新陈代谢正常，每天一个鸡蛋可以放心吃，不会造成任何伤害。
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7、喝啤酒就会发胖
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这恐怕是那些“啤酒肚”们给自己找的最好的发胖原因。0.5升啤酒总共只有105千卡热量。事实上喝啤酒发胖的原因不在酒而在于下酒菜。
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8、鸡蛋黄皮比白皮好
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许多消费者都这么认为，造成某些市场上出售的黄皮鸡蛋价格明显高于白皮鸡蛋。鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，而鸡蛋的口感和所含营养物质的多少，取决于鸡的饲料。
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9、喝咖啡能解酒
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不可能。丰盛的晚餐后，一杯咖啡只会加速酒精进入血液。所以，司机为了解酒采用这种方法是很危险的。
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10、吃面包发胖，吃面包干却有助于保持身材苗条
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谬论。100克面包干含318千卡热量，而100克黑麦面包，只含有210千卡热量。
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