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標題: 海盗西餐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 09:24 PM     標題: 海盗西餐

老友的《海盗西餐》,名字很容易记,捧上桌的西餐也很好吃,举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等,吃起来都香脆可口,生意很火红。
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+ G: I/ y- b& M+ c+ E6 utvb now,tvbnow,bttvb材料新鲜 香脆可口
& k0 [9 I) y, \# B  |tvb now,tvbnow,bttvb档主廖意萍说,她从2002年营业至今,已有7年。问她烹调的心得,她说,香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐,就一定要选用新鲜上等的材料。
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■ 海盗西餐档主廖意萍。 5.39.217.77:88989 A: ]# x- v% l, y1 @9 E( O, V+ @
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海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制,廖意萍表示,并无特别配方,外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋,然后用适中的火候炸熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  G- G1 f8 K  O3 m! `: \' u, M2 ^
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至于鱼扒,则是选用冷冻的dory鱼来烹调,外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋,炸成金黄色即可。
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谈到火候的控制,廖意萍说:“开始要用大火,把油烧得够热,然后转小火,把鸡肉或鱼肉炸至金黄色,熟透为止。”
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. ?$ J+ i: U3 W0 b3 g她表示,鱼扒所用到的蛋黄酱(mayonnaise),经过加料调配后,酸甜适中,很受顾客的欢迎。公仔箱論壇6 ]! t% |) i8 e+ s  R' ^0 ?5 [

3 a/ n( ]5 A6 A! y公仔箱論壇男女顾客 学生最多TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 v) `9 J1 s  r# ]  F8 t
提到顾客层,她说,男女老少皆有,上班族也很多,不过,西餐还是青春族或学生的最爱,光顾最多的是他们这一群。" L9 {& q# F9 \5 z6 o, A
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由于价格公道,食物美味可口,因此,营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。公仔箱論壇, }. ~3 @6 o8 _# K6 t6 Q
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海盗西餐,这名字听起来有点怪,到底如何得名?原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的,常年在船上,朋友就戏谑是当“海贼”的,因此,西餐档就以“海盗西餐”为名,倒也是蛮有创意,也容易记得。而廖意萍的厨艺,也都是由丈夫传授。
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■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 tvb now,tvbnow,bttvb. t) S/ N4 Y1 Y9 [2 y
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■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
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/ f) {  r( t/ r2 Q' |  Q老友小贩中心“海盗西餐”
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地址:双溪大年新市镇花园TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 A0 N0 e% X" I5 i% U# W6 h2 r
营业时间:上午9时至下午4时 两周(星期三)休息一次公仔箱論壇' g- ?1 v7 V  x* Z/ F/ Q
预订电话:
012-5776837 012-5776837
作者: fengliansong    時間: 2010-9-7 10:10 PM

看样子应该是挺好吃,
  o. l5 X7 `  d不过,肯定不能多吃,一定会很胖!!
作者: chperic    時間: 2010-9-8 06:22 PM

thanks for your sharing
作者: k23bb    時間: 2010-9-8 11:46 PM

老實講....完全唔覺有咩特別~3 A# X6 q9 W6 i9 I4 e2 q$ ^' k! \/ ?
只是一个很普通的茶歺
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作者: carriefish    時間: 2010-9-9 10:56 PM

pirate~ you just rob~
作者: huhut6432gj    時間: 2010-9-10 07:00 PM

其實我很喜歡吃這類油膩的食物,如果個賣相靚少少坐在沙灘吃一流呀




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