標題:
[中式食譜]
兰度鸽脯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-7 05:18 PM
標題:
兰度鸽脯
配料：
. f/ h* I8 Y) I- e" ktvb now,tvbnow,bttvb
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
; Z: ?6 B8 z- g) m3 I5.39.217.77:8898
操作：
8 v) H+ {) C3 p+ u5 B( q
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
公仔箱論壇) c% y. Y) `8 \! O7 n5 {
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
$ F2 S) M% {" |4 \6 htvb now,tvbnow,bttvb
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
) h- z5 J1 W* ~5.39.217.77:8898
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-7 07:36 PM
功夫菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
