標題:
[中式食譜]
参附鸽(鸳鸯戏水)
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-7 05:17 PM
標題:
参附鸽(鸳鸯戏水)
配料:
8 B* v$ y3 T: D8 U3 s, W
党参50克,制附片5克,满月雌雄雏鸽1对,米酒50克,冰糖200克。
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特色:
+ i) [2 o1 ~ J2 y1 x
双鸽同盆,形似鸳鸯,清甜郁香
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操作:
3 D+ j5 _% M8 O1 t3 O! H
先将鸽子闷死,去毛洗净,用剪刀开腔取出内脏,保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中,加水适量,置锅中隔水蒸1小时,起锅去药渣,加米酒,装盆上席
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