標題:
[中式食譜]
咸蛋蒸肉饼
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-7 05:16 PM
標題:
咸蛋蒸肉饼
配料：
7 L: g5 b! r9 g( W+ K2 c, v: o% `. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
0 ~3 @2 `+ g9 o& S/ F) ]tvb now,tvbnow,bttvb
味精2克
7 L; M" }) `% N
特色：
2 N& W" w r _7 ~5.39.217.77:8898
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
7 e( q4 k: l% V, W0 [: c& F" W
操作：
5 L l/ p" _" R g% i# d4 d5 h
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ \* e, }3 O6 q
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-7 07:23 PM
下飯一流。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
