Board logo

標題: [食肆地點] 老酒店新裝 開餐趕新潮 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-9-6 09:41 AM     標題: 老酒店新裝 開餐趕新潮

去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。5.39.217.77:8898! E( M& K3 Q# Q
公仔箱論壇! ~( f( Z/ a. O; B/ s
海景嘉福酒店
! O1 h3 n  A6 K) L! j+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。公仔箱論壇' k; D" R- e7 [/ R( T

. [9 R+ ?, r0 K8 s; Stvb now,tvbnow,bttvb切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 Q/ W- X0 T+ {+ R! X# c

# _1 K- T# t+ M5.39.217.77:8898生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。5.39.217.77:88982 h0 S; w' z( ?4 m) N

, r4 Y5 K  n/ K% `0 Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。
- O# P5 T2 @0 g4 u. A& y
; |5 Y3 l* j# C+ S, y9 J  x) d即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。公仔箱論壇6 }; J' ~/ w0 O# o
5.39.217.77:88986 i: n9 {* Z. G9 K) M8 i1 h: k
■食得醒tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 I( ^0 R% A5 V  z$ m
招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔tvb now,tvbnow,bttvb5 S! f: `: q6 F; e& ]6 A3 f
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
9 i( i' S8 o, O  Y% `5.39.217.77:8898周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位
5 J* R" {9 W# F4 i5.39.217.77:8898自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位
6 C$ d' h, R9 L. D7 M# u/ R周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
' }7 Q) `; j: j! f* n% z; B, g  j) U付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯       
* p* k; D- U1 m) R4 Q公仔箱論壇泊車﹕酒店停車場 $30/小時公仔箱論壇( S$ {5 d$ U7 b! S7 `, U5 m' y
9 ?: y# D0 R' z% ?
◆小貼士
/ c2 Z& b: P+ w+ W0 r5.39.217.77:8898簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢5.39.217.77:8898" I& s# O  X. j5 g; T% A
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& _4 w7 }% _* H- ]  U

2 l1 [' G) `# f* ^& r# Q公仔箱論壇◆Cafe on M9 Z8 |& e6 h& b
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb% W$ x5 H* `2 f2 b
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00
' `+ s8 H+ c2 N' ]4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: hippy_123    時間: 2010-9-6 11:34 AM

感謝分享。
作者: tax1    時間: 2010-9-6 12:28 PM

Thanks for sharing!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0