標題:
[食肆地點]
老酒店新裝 開餐趕新潮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-6 09:41 AM
標題:
老酒店新裝 開餐趕新潮
去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。
; p1 q/ P3 P9 ]1 p0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 e) c0 V# P* l
海景嘉福酒店
% Y- _3 n! f5 M* h8 \. W! i+ p% Ntvb now,tvbnow,bttvb
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
5.39.217.77:8898% p+ n: }9 f/ E
2 n4 T; p: F4 ^! t+ x6 w; t( {
切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。
. h' e, Y6 Y! {$ R5.39.217.77:8898
公仔箱論壇6 A6 X& L: f" W- i) U6 n& N) w
生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。
% N% d6 q. `1 l0 ?, qtvb now,tvbnow,bttvb
4 R7 N: R3 G) Y* E" H; S4 c* {公仔箱論壇
新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。
公仔箱論壇( X9 e8 O+ N( [7 o+ G3 g R
5.39.217.77:88986 [1 E& n3 ?3 R9 G
即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。
" t# U# z$ ~. Z* z Y
, n g# @% z# S/ m; X4 K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■食得醒
$ I; D0 E; b3 ?# \
招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 |9 U+ [+ Q; @. p, H
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
tvb now,tvbnow,bttvb2 c' a. k: o! E. u- A V
周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 W0 g$ L5 t7 j% F# k( g
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位
公仔箱論壇7 N- v# q$ Q2 Q+ U/ @
周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
公仔箱論壇& l- L S- ~: o I
付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯
& q- a: f0 R; i
泊車﹕酒店停車場 $30/小時
/ S( L! |" I( a9 y. h
tvb now,tvbnow,bttvb7 x. v1 {$ w3 o8 {1 T O5 d$ s
◆小貼士
# ?5 j) E6 d1 ^( c' xtvb now,tvbnow,bttvb
簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢
4 N7 K% ^4 d3 [* Ttvb now,tvbnow,bttvb
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位
) r2 b- I' X$ Q# L( ^' n$ ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! U: [) \. k3 y( j' X8 c, j4 s2 ^
◆Cafe on M
% _6 R1 j4 Y) b0 K( f2 l5 P
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）
: n; ]* _8 P' @" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00
公仔箱論壇' L& Z9 T; f" x ^. P
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-6 11:34 AM
感謝分享。
作者:
tax1
時間:
2010-9-6 12:28 PM
Thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
