去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。 * H" a4 c a7 r0 ]' d% ?) j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& v- z9 @# p" y9 |, [; l
海景嘉福酒店 4 J2 C0 K. m9 v* }" c7 ^9 Y4 m自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。 3 ^. `2 l# e5 }$ ]; d* N% V6 l公仔箱論壇公仔箱論壇2 z m6 q- Z# u
切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。 . h0 d: |' y: G+ wtvb now,tvbnow,bttvb % j* l9 h# R# T' O+ x5 L2 q7 l7 v2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。 " b E# \3 A% o) A# F' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: ~3 X9 `2 A0 T u5 w
新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。5.39.217.77:88987 f4 D$ ?2 y1 @+ a; C7 I
" f/ f i, Q7 O1 h8 i. [( Q0 z% p% [即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。 ! j9 j( |/ @- J公仔箱論壇 1 @; l/ M" |/ Y _tvb now,tvbnow,bttvb■食得醒 ; q7 Y5 R V: s招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔5.39.217.77:8898% d. E5 Z4 X J! G" E) `
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位5.39.217.77:8898+ B, N. W, E6 u$ }
周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位 ! c# P3 d2 v6 L' {公仔箱論壇自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位 ' X: v* `0 l4 E, {' ?% B% t周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位 0 j2 x6 w$ `# n" e" vtvb now,tvbnow,bttvb付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- S2 T- U: _
泊車﹕酒店停車場 $30/小時 3 O8 W2 s! Y/ G2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1 i' F3 J- r- f9 V' }( |0 j/ p# T◆小貼士 , P9 ?2 O6 n1 l4 W簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢公仔箱論壇6 |" b8 W/ x0 L% ^* ^# ~+ I: Y
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位tvb now,tvbnow,bttvb M5 K5 v `3 h, h7 O ^5 A
/ v- O6 e L; t* [; H' m公仔箱論壇◆Cafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y( c1 N! t8 p1 X i, Q# j9 {7 s
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）5.39.217.77:88980 }- J8 |0 m# h# q1 w1 F5 b3 B
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00 , Q1 `/ K1 K _- q' r o, W5.39.217.77:8898作者: hippy_123 時間: 2010-9-6 11:34 AM
