標題:
Q WOK秋阁娘惹咖哩屋
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-5 10:54 PM
標題:
Q WOK秋阁娘惹咖哩屋
营业时间：
5 }5 ~; y. R C5 n
周一休息
( m( o1 \3 D3 a! I$ T9 `
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
8 u. W# F$ P; j) [
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
) }+ h2 V, f! N9 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
周日（上午10时至晚上10时）
# u$ J: y8 W' b
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
公仔箱論壇4 K2 {3 r! H( K% @: M/ R$ b
联络号码：Thomas（
012－4294618
）、Mey（
012－4119332
）
( t0 `& J" |& I9 R$ x
( V& i! v( A: v7 v) _
9 m; y. i9 J. l5 }3 ^3 f) ~) V1 {0 g) {
娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
公仔箱論壇2 |8 ~9 m& f# l' P
公仔箱論壇6 j- T& x6 z, E O5 r
结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
/ N# d( `% N; r! w( X1 i
1 o t$ ^8 T3 I [3 \$ C) ^8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
2 d# ?' w, m" l0 l4 x) I/ o+ i公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 v& x# r# g
40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
8 b# ^7 q- n, u* d5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898% Q4 Z' V; |- o0 S2 I. \
她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
* H* [ }: j( e# R
公仔箱論壇+ \, |; o1 b; W7 H: a& S' b
tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ a3 H( ~ N
香炸豆腐炒茄子
- RM8、12
. u: y; \7 c3 f9 e, [
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
4 n( q% B& n! t: t; r9 [9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h. H9 S) u" y( \ Z
6 ?& b }- y( l9 B$ b {/ U
亚参苏东
- RM10
tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 H H/ V/ p5 x- X& z
酸酸辣辣的味道本来就很正。
" t, Q, s$ @3 c1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898" _4 N# f1 d& z8 m5 o( a3 i; {
* r5 `, y& c! j! O+ C: I6 f* I公仔箱論壇
砂煲娘惹咖哩鱼头
- RM25、48
3 L0 X1 i/ x3 U4 C% q
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 @3 J7 |: v* y) g: d
' k W2 u. `1 U( {6 Q
$ ~+ t4 B2 q( L0 y4 i3 S7 n. _tvb now,tvbnow,bttvb
“香”字行头
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 Q. D/ p% C3 Q+ j7 y
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
公仔箱論壇. p" v9 O4 P8 f. s7 G" e
! s% ^* R! d3 p* f' Y5.39.217.77:8898
李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
1 E, t, R! T+ t* ]: p$ s9 }
( j% C8 M7 ?$ d, C' Q5 j! L
虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
公仔箱論壇3 M6 z! x5 e4 }4 v9 S, `
5.39.217.77:8898 K/ a9 H% {7 t' l- r
娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 Z$ F1 @) E) C; d- X
6 u4 Y! J' S) {0 Y公仔箱論壇
$ j! S- i9 |# H. l& c: }
娘惹咖哩青椒鸡
- RM4.50、9、13.50
! v. [0 w- z6 t* B/ {
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
" a% v2 P, p% _! _6 }* _
8 b8 U" E6 j! I
砂煲豆油肉
tvb now,tvbnow,bttvb# t4 I4 w. J$ i% w# `7 ^
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
/ P8 a# ?7 z9 m) g7 `7 X8 P9 C
, {- R! Z2 g4 \ @6 b$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 R' X. G- k! U2 \1 g* o3 k
甲必丹鸡
- RM4.50、9、13.50
0 j+ R. H: w2 k* A$ n$ U2 G
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
5.39.217.77:8898$ A8 g& A5 c x* b9 r
新鲜食材
" i# L# ]1 B1 Z, W
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ g; W+ ?7 J) Z# ~: R. A; i
: O0 C, A1 S8 G公仔箱論壇
李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
3 G, ~- D) d; z! ]6 ~ }, n, C公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* x0 B/ x/ B" {5 w8 F
喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
% x3 }' ?3 i4 o: Z" X
tvb now,tvbnow,bttvb' c1 ~$ @# [3 l% i# G
咖哩羊肉
- RM7、14、21
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* O6 b* Z" p _: {6 ?
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
公仔箱論壇; |6 O8 w) M4 ^
8 t3 K# ^1 h, v5 p+ D4 K8 B公仔箱論壇
' I; B) Z* e" [! S/ {' Z; D( e8 e
娘惹煎蛋
- RM6
公仔箱論壇. m* B- S2 U, W! t3 z8 j3 e
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
8 J' ~5 b- g6 v- A1 ^1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B1 u0 x* i. N7 P
5.39.217.77:88984 M) I, x# p5 W
6 T3 I0 a( x+ ]. Z5.39.217.77:8898
鱼肚
- RM7
/ l8 T5 s5 ~1 C4 k% r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q R) V: b1 U( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 V) J/ f' O! ~3 ]3 p
虾仔酱肉片
- RM5、10、15
公仔箱論壇; O% \4 y; X9 L. }. k, \5 M
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
+ l7 ]( h" y( Q1 F* btvb now,tvbnow,bttvb
; p" M1 f3 u" _6 v$ i# ?
吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的
红豆冰
或
煎蕊
，为丰盛的一餐画上完美句点。
0 }) z% ]8 U" m. i# Q公仔箱論壇
, T* ~0 U. y( D6 w* u4 j5.39.217.77:8898
绿豆搅
（左起）、
双豆
（红豆＋绿豆）搅、
红豆搅
及
桔子水
，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
! P! R9 I8 w$ z9 P4 F5.39.217.77:8898
7 w/ L& C! \2 i' O: N4 M' U) r
以上价格仅供参考
作者:
jowyn
時間:
2010-9-7 06:52 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
