
朱古力清蛋糕材料*︰& A, h u' R$ E: k
蛋 5個tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ B/ A% x) L3 _+ f* x7 }* E
糖 75克tvb now,tvbnow,bttvb) S9 s. P: g9 T8 N- s* B
麵粉 60克6 x) H! b5 y( z$ v( g
朱古力粉(無糖) 15克8 W1 d2 Z- U0 `7 C# N( L. K, Q1 }& Y! \
栗粉 25克
鮮奶 25克
集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb. m3 s1 S7 ?6 M8 f' h; i
芝士餡料:
忌廉芝士 200 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 p/ \% D J: o4 E) }
糖 60克
鮮奶 45克
魚膠粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" N( b. }4 p6 `# ?
檸檬汁 10克
水 2大匙公仔箱論壇+ |+ {: {5 H0 ^2 R
忌廉(打企) 250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d s9 X8 r* b5 X6 f0 {! ?0 u4 S
酒 適量
鮮果 適量
用具:公仔箱論壇: u6 |8 X) W# d
圓形模$ F1 z9 |2 ]' ~$ f" \4 G
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朱古力清蛋糕製法:
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 公仔箱論壇8 ?5 K" b# L$ Q- |" f* B( R g
2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 W* V6 \0 a% _6 q
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)公仔箱論壇0 X/ Z, s. [. ]3 J, [2 x: p
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ ^5 n8 y0 ^) a3 E# Y1 `
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。
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