朱古力清蛋糕材料*︰
蛋 5個
糖 75克
麵粉 60克4 @* v! u: D5 ~9 B2 F
朱古力粉(無糖) 15克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) O, b: T E/ v
栗粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 [ i1 l+ x2 B, y! E
鮮奶 25克公仔箱論壇+ o) F0 P3 G* c9 I
集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb( G% l% z* [6 D( }
芝士餡料:
忌廉芝士 200 克
糖 60克
鮮奶 45克
魚膠粉 1大匙4 w* ^7 o8 e# l
檸檬汁 10克
水 2大匙
忌廉(打企) 250克2 V5 E. ]$ \) s; q/ n4 |9 b4 E V
酒 適量公仔箱論壇$ V- V8 u9 n! B& ^4 D& B0 A
鮮果 適量/ t9 @" Y# S9 t( m% x4 E
用具:
圓形模公仔箱論壇, a+ D3 x3 [# @% _( n
朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇: }0 m, u! D% B5 |- u1 y* ^
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法:5.39.217.77:8898 W9 S' v4 w9 u5 K
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( H) ~/ L' m9 c8 o3 v" |+ q7 Z
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。公仔箱論壇# B! I% k$ R" x l! o: G+ K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |