
朱古力清蛋糕材料*︰ `/ I) N) V3 _
蛋 5個+ O/ f, s: q; t, q1 S& g
糖 75克5.39.217.77:8898+ M, G6 }: f" ?
麵粉 60克5.39.217.77:8898) K9 t( s9 b) g7 ]2 ]% U3 X D
朱古力粉(無糖) 15克
栗粉 25克
鮮奶 25克1 ?: _' T H% d2 {
集油/牛油(溶液) 25克5.39.217.77:8898" n- J1 F; B. c" M; _
芝士餡料:
忌廉芝士 200 克
糖 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! x3 d: V- I, _5 W4 }8 `& q
鮮奶 45克9 |( t' n3 G) ~% l* u6 l
魚膠粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ _5 k7 c5 r& |# h
檸檬汁 10克
水 2大匙
忌廉(打企) 250克
酒 適量, r6 { a# h7 ^: O2 ~
鮮果 適量/ z, W0 U8 Q2 h! b, s
用具:5.39.217.77:88987 `' ]- f3 `3 p8 [$ d
圓形模& X/ E% a2 |+ N
朱古力清蛋糕製法:
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。tvb now,tvbnow,bttvb' J0 ^/ o# f2 ]# j; N
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。# [& c4 L$ e5 ]( E6 v1 |( K& q. S
芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。7 I' K, H5 S/ t. k* F) e7 }
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。公仔箱論壇; J; t- K( X9 H- R& j5 b
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