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標題: [甜品] 芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:32 PM     標題: 芝士蛋糕

朱古力清蛋糕材料*︰
  o. V2 J( `0 N" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  5個
! @0 ?9 L6 }. w$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  75克
' H& r$ B1 e2 z5.39.217.77:8898麵粉  60克4 @* v! u: D5 ~9 B2 F
朱古力粉(無糖) 15克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) O, b: T  E/ v
栗粉  25克tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 [  i1 l+ x2 B, y! E
鮮奶  25克公仔箱論壇+ o) F0 P3 G* c9 I
集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb( G% l% z* [6 D( }

. L. ?: I! R; ^8 D0 U. ]3 L3 \公仔箱論壇芝士餡料:
, o9 G: E  Y. @; ^, G公仔箱論壇忌廉芝士 200 克
+ N7 G& ~6 s, y7 Z5 k糖  60克
9 t5 [! Y  S* O+ `  H% d- ]6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  45克
9 t! u* G7 C# Z+ d  J6 ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1大匙4 w* ^7 o8 e# l
檸檬汁  10克
4 B. i5 O+ [$ }7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
( H" W  d1 ?, T6 m* G6 @+ d. M忌廉(打企)  250克2 V5 E. ]$ \) s; q/ n4 |9 b4 E  V
酒 適量公仔箱論壇$ V- V8 u9 n! B& ^4 D& B0 A
鮮果 適量/ t9 @" Y# S9 t( m% x4 E

9 y7 z- Y5 p8 g% S: O3 w7 [0 n5.39.217.77:8898用具:
6 b' n' ^0 x' N# z& x圓形模公仔箱論壇, a+ D3 x3 [# @% _( n

4 B$ d% ?) b  r: Y5.39.217.77:8898朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇: }0 m, u! D% B5 |- u1 y* ^
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
9 @7 f- U1 B) }# F. etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
9 S' F0 ^$ W8 j( v( o  Z  X" z$ C9 c公仔箱論壇3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。
+ J5 C+ y  ]+ b: W( m0 a公仔箱論壇
8 K' n  ]4 d! v1 x" X6 o0 j. B0 n" ^芝士蛋糕製法:5.39.217.77:8898  W9 S' v4 w9 u5 K
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
! l# v7 z  k) l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)
  b- I3 {- q- t$ q; Jtvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( H) ~/ L' m9 c8 o3 v" |+ q7 Z
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。公仔箱論壇# B! I% k$ R" x  l! o: G+ K


作者: iiseisehung    時間: 2010-9-5 02:16 PM

感謝分享, 等等就來做做看~我最愛吃蛋糕了




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