朱古力清蛋糕材料*︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! M7 _3 l; f1 P
蛋 5個tvb now,tvbnow,bttvb! o, N1 u% l% _, t
糖 75克
麵粉 60克
朱古力粉(無糖) 15克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! W5 R1 M0 E% k1 O
栗粉 25克
鮮奶 25克' Z7 q0 N ?3 U1 B4 n' ?; x
集油/牛油(溶液) 25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 i: n+ t/ _3 z0 |! p
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芝士餡料:
忌廉芝士 200 克公仔箱論壇- y; O5 `1 g( m
糖 60克
鮮奶 45克
魚膠粉 1大匙
檸檬汁 10克2 O* K* o6 n5 B' K
水 2大匙
忌廉(打企) 250克
酒 適量公仔箱論壇: L: M$ D$ y6 Q
鮮果 適量
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用具:
圓形模
朱古力清蛋糕製法:, {/ K, E2 \. O$ ^# n( h# U0 w* v
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 5.39.217.77:8898- u, ?/ H6 K4 C8 a* Q" C
2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)公仔箱論壇. U8 C, ~" a0 L7 {: n/ A) O" ] O
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。
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