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標題: [甜品] 芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:32 PM     標題: 芝士蛋糕

朱古力清蛋糕材料*︰  `/ I) N) V3 _
蛋  5個+ O/ f, s: q; t, q1 S& g
糖  75克5.39.217.77:8898+ M, G6 }: f" ?
麵粉  60克5.39.217.77:8898) K9 t( s9 b) g7 ]2 ]% U3 X  D
朱古力粉(無糖) 15克
' }, \% k5 t: }8 r公仔箱論壇栗粉  25克
: k* u9 ?: X" n5 z( j# h鮮奶  25克1 ?: _' T  H% d2 {
集油/牛油(溶液) 25克5.39.217.77:8898" n- J1 F; B. c" M; _

/ }7 L, U2 ~, }9 _. ~. ^5.39.217.77:8898芝士餡料:
$ X$ c0 n2 T( Z2 Q, C( n$ E公仔箱論壇忌廉芝士 200 克
! k) D' }. q9 p  {+ g$ f; L1 N' ^& j糖  60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! x3 d: V- I, _5 W4 }8 `& q
鮮奶  45克9 |( t' n3 G) ~% l* u6 l
魚膠粉  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ _5 k7 c5 r& |# h
檸檬汁  10克
+ W. X% z; E4 u! I3 S. x0 w) B公仔箱論壇水  2大匙
2 g: L2 M2 t" t0 W( f! l( E$ stvb now,tvbnow,bttvb忌廉(打企)  250克
6 o$ y6 l8 ]) g  B/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 適量, r6 {  a# h7 ^: O2 ~
鮮果 適量/ z, W0 U8 Q2 h! b, s

6 `" y# [0 X, a) |! g9 {4 W" atvb now,tvbnow,bttvb用具:5.39.217.77:88987 `' ]- f3 `3 p8 [$ d
圓形模& X/ E% a2 |+ N

0 C; f" C6 F  p/ l0 ?8 B: c公仔箱論壇朱古力清蛋糕製法:
: S" D, \* N. X+ s- p! I1.粉類拌勻後篩三次(備用)
* w2 N. I1 b. j) K% r; f% @公仔箱論壇2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。tvb now,tvbnow,bttvb' J0 ^/ o# f2 ]# j; N
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。# [& c4 L$ e5 ]( E6 v1 |( K& q. S

8 Q4 ]" O1 V7 D% i芝士蛋糕製法:
. d' r! s" S" ?9 ~4 J% btvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。7 I' K, H5 S/ t. k* F) e7 }
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)
1 A" u' Y$ r+ e7 [3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。
/ S5 C" z* H( Y$ m9 C1 l公仔箱論壇4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。公仔箱論壇; J; t- K( X9 H- R& j5 b


作者: iiseisehung    時間: 2010-9-5 02:16 PM

感謝分享, 等等就來做做看~我最愛吃蛋糕了




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