朱古力清蛋糕材料*︰
蛋 5個
糖 75克
麵粉 60克
朱古力粉(無糖) 15克
栗粉 25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' S4 S8 r8 ~0 T
鮮奶 25克
集油/牛油(溶液) 25克
芝士餡料:公仔箱論壇6 F7 Y0 P; T/ X$ n6 D( v
忌廉芝士 200 克
糖 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ ?% Q4 K5 }( K: p
鮮奶 45克
魚膠粉 1大匙* Z: p. `7 Z9 g5 Y% ^0 k
檸檬汁 10克
水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W: h! Z: ~1 x; n' R8 E8 O4 v8 C( Z
忌廉(打企) 250克
酒 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; c2 h4 q% e. _# t
鮮果 適量公仔箱論壇/ w: C4 m4 }) Q% c& ?; y i
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用具:
圓形模
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朱古力清蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ g: v1 q" Z1 V
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 U2 Y, L0 B
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。5.39.217.77:8898, N8 K+ k' n: d6 c( H2 W" U
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