標題:
[中式食譜]
剁椒蒸魚頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-4 06:34 AM
標題:
剁椒蒸魚頭
材料
) o5 A) d$ j6 ]" h* r5.39.217.77:8898
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
. {- a0 H, G% y3 u5 ]3 r' v
$ H# P, i8 k0 |4 @, X公仔箱論壇
椒醬材料
2 N: B6 l6 \4 t2 h; ]( E5 p$ ?9 o7 a5.39.217.77:8898
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
( K# i8 ]9 I$ _9 W
$ B0 Z! c$ p! u9 O+ a
- U% }- s! @0 ]7 y, l5 z% Y* Dtvb now,tvbnow,bttvb
做法
7 f1 h. H8 N; e1 p9 N. l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
5.39.217.77:88983 L8 }$ o* w& S' |
3 z9 J/ T* D+ C- w: ?tvb now,tvbnow,bttvb
2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
|" K1 d% w! S% g
4 x) _6 C! }9 ?; O% @5.39.217.77:8898
3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
8 c! J8 u0 b; Y# M5.39.217.77:8898
" B" `5 m( a6 a4 T7 N$ o4 N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
公仔箱論壇. ^8 O0 U4 N6 a/ B8 a7 ^
7 B" o* _8 P5 {( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb. c: R9 H( q# J" m
# `' M$ c$ r1 K& B ftvb now,tvbnow,bttvb
如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
9 n/ @% O8 l$ \+ X! t, B8 c( z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
