公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 吃叻沙配薄餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-3 10:03 PM 標題: 吃叻沙配薄餅

班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）" u3 B" C, @& B. `3 t- J4 F
) ]. W1 `/ j9 O$ L; z. ]5 R

酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）
公仔箱論壇$ d* z+ k7 e% V- G3 J

5.39.217.77:88985 v+ I3 G* ~: e6 s( c% J$ s. D% `
叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）+ [; \3 d0 s" u4 O- {# j2 a5 O

公仔箱論壇! R& a: V1 j* \& o
叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 U9 g5 ~$ U& D( Z4 J3 ` X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) v0 _; h" ^, K

班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）公仔箱論壇6 u9 h/ i! D6 L& ~3 J7 g2 d

公仔箱論壇3 x- ?6 Q9 M1 g4 W" |# U7 j8 o1 B
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）
+ v% c) O% ^! b' J7 N9 f6 G# u

7 C b+ ?1 Z+ Q; z/ h; V' Y
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）

# ]. H- F% X) s& `% H$ K! V
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）

5.39.217.77:88987 |4 v' `* Q( e- c1 D- M
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb. g! o5 s& ?9 G6 L% ]
* w9 P3 n2 R/ T- F/ h

5.39.217.77:8898* L/ p6 N* D1 b- d# b
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）
公仔箱論壇2 W" c3 H' m1 I+ K& c* @

2 G7 J: a' S8 x' s
光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）; A% B6 T8 `/ a+ K) r8 `

62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。
! z! l6 |! z4 @- `1 `3 \7 n6 C/ M) P- ?* i
年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。

頂著大籃子穿街過巷
公仔箱論壇0 z6 U3 c% V5 ]2 H( t$ U+ r
探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”$ M" T0 I; t/ z* P2 A

這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。

聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" i. `. Z+ H) p" d7 r/ i
“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”
tvb now,tvbnow,bttvb; e2 R# C2 @/ n3 |( g9 D, v
賣了那麼多年都沒起價6 y( E" f; W) a

他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。tvb now,tvbnow,bttvb& N7 n5 |+ x1 S0 I6 r
, B6 H" A2 r" T; S* Q, t" B
那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。. v; \8 H! I$ [: Z3 }

“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; u: `% I  U( c" b' j  Q

感慨5.39.217.77:88985 X% @7 `* \' P3 A2 X3 O7 _) X
最好的時光不再$ |- z- i" g% y5 }$ F  A0 C1 U5 R; `
0 ~; m& o: C+ i( ?
“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”5.39.217.77:8898) x. P5 `1 z- h  M% D( j; `: t8 B
公仔箱論壇# c$ w, ]4 {, R# H7 M$ I- f  s( p7 Q
這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ e, G# z" `% t0 m
流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。
公仔箱論壇9 U( }* o8 B! A  F( B" d
擺賣地點：
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm

作者: nksooi 時間: 2011-3-20 08:43 PM

Thanks for sharing !

作者: SweetLemon 時間: 2011-3-24 10:41 AM

. P2 k5 M* ]5 @, _# z# M: y* p$ r; m6 K
流口水。。。

作者: ckboyzovv 時間: 2011-3-24 10:52 AM

看上去相当的美味。

作者: ggcor 時間: 2011-3-25 01:35 PM

顏色好吸引,不知味道怎樣

作者: 穷羊羊 時間: 2011-3-25 07:00 PM

顏色好吸引,不知味道怎樣

作者: zhyyxdd234 時間: 2011-3-26 11:18 PM

这是不是西餐.

作者: rocwang 時間: 2011-3-27 05:01 PM

看起来非常不错

作者: sky8000 時間: 2011-5-8 10:35 AM

没吃过，有机会的话一定要去尝一尝。。

作者: silverstar 時間: 2011-5-8 10:05 PM

Thank you!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)