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標題: 福建小食薄餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 10:02 PM     標題: 福建小食薄餅


* D" X6 K$ d- d6 ]8 N/ G( t4 F! `" C公仔箱論壇“這樣炒,用力一點,不能停。”趙潤蓉婆婆對這個13歲的小女生這麼說。(圖:光明日報)公仔箱論壇" l! m# `; P& l- K
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7 X7 O/ `3 T8 X" J4 F2 i$ U2 H  o包薄餅?是左邊包過來,還是右邊包過去?小女孩站在未完成的薄餅前,互相討論著。(圖:光明日報)* d+ s0 C# U" Y" n6 [

5 s, i6 P* i/ j$ u, {/ o5.39.217.77:8898 公仔箱論壇2 H2 N- f3 X2 q- `+ F( z( g( Y; p
趙潤蓉婆婆教你包薄餅──1. 打開薄餅皮, 塗上甜醬和辣醬,把其他餡料擺上。(圖:光明日報)+ w' H/ w# M5 R) S
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" e1 I; Q' f2 w5 `& {- n% o公仔箱論壇2.捲起薄餅皮摺起前後兩邊餅皮。(圖:光明日報)
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3.全部捲,完整一條。(圖:光明日報)
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4. 紮實飽滿的福建餅乾,不消兩分鐘就搞定啦。(圖:光明日報)8 o0 }  r& ^9 d0 R9 r# P
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薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅,但大部分人都喚它作薄餅。
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. }' p. ~. n/ L6 O: n+ A3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙潤蓉婆婆祖籍福建,一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋,從來沒有離開這個老城。去年,喬治市正式納為世界文化遺產之後,老人家從打銅仔街搬到邱公司附近,和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。$ B3 s' E. }8 I

# q4 b) a  U: n  J+ u: \& w老人家和藹可親,常和“城市小孩”的大小朋友閒聊,對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說,趙婆婆正好是他們的“活古跡”。
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$ ?" S9 A9 y# Gtvb now,tvbnow,bttvb知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後,老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生,是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。tvb now,tvbnow,bttvb5 N# x, b; C& t# `$ `3 K4 N

8 L( v' s  u2 A3 A5 l- X, [tvb now,tvbnow,bttvb她在活動現場告訴小朋友,薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅,但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做,她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料,是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成,非常簡單。但,把這些食材組合起來之後,味道還不錯。有趣是,負責在現場炒餡料的女生,努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時,忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們:這個是可以生吃,不用煮的!當觀眾的小朋友們,亦似懂非懂的點頭。
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/ T" o# O! r% q( S4 \- ]tvb now,tvbnow,bttvb生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃,不用煮的”的生菜詮釋,正好提醒大家:趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。

作者: none2008    時間: 2010-9-5 06:03 PM

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0 F6 L7 p0 J% y% T: V6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1# 咖啡愛奶茶
作者: sss520520    時間: 2010-9-6 05:35 PM


作者: Joeyliu0814    時間: 2010-9-6 11:09 PM

真係好吸引..tvb now,tvbnow,bttvb( ^# ?; e3 h$ n% L8 e! e: d
好想食
作者: yo_e_c    時間: 2010-9-7 08:19 PM

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作者: darkcat009    時間: 2010-9-7 08:43 PM

和台灣的潤餅做法差不多,公仔箱論壇1 N# F1 Q( k: E6 w: W9 F7 w
不過餡料不同!
( \2 _$ O; O! {3 Wtvb now,tvbnow,bttvb應該源出一脈!
作者: carriefish    時間: 2010-9-9 10:57 PM

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