標題:
[中式食譜]
海鮮鴛鴦豆腐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-3 09:44 PM
標題:
海鮮鴛鴦豆腐
材料A
tvb now,tvbnow,bttvb( {8 Y7 C, d/ E2 K$ _' k r
無糖豆漿600毫升
% e- j9 h2 _# {! B8 k4 b
雞蛋 400毫升
7 q% }; `, e7 k/ B" E4 Q公仔箱論壇
鹽 半小匙
. W4 v3 `1 w" C* N
淡奶 150毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% u+ M+ T! x5 B! Y
( J2 }. Y" w7 {7 R. F# L6 y公仔箱論壇
材料
5.39.217.77:88983 N& O5 i! W3 [$ b: f
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
% f2 l# D' g" ^9 h; U W" j9 @
蔥（切粒） 1棵
公仔箱論壇. n3 ^$ O& L; S; G0 R
姜茸 1小匙
, m& b# [% w4 o3 _; a7 v& b
蒜茸 1小匙
6 |. F% v [# |- `1 M+ `' j公仔箱論壇
蝦仁 10隻
tvb now,tvbnow,bttvb' \" a$ u4 a. J* K5 I& ?& D0 c3 W
蛤蜊 300克
Y' L" s- D" e T# E% V/ I公仔箱論壇
汁料（全部拌勻）
5.39.217.77:8898. c5 w. x2 ~8 s" B/ o
蠔油 1大匙
0 v1 s9 q" a7 B: C8 p
鹽 半小匙
% S" i+ Z% V! t" v( R8 H1 I
胡椒粉 1/8小匙
* ^ Y/ J0 w" _
味精 1/4小匙
9 c5 I$ P- o; ]% ` N/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1小匙
7 ]1 I0 N4 Z4 A E* v% Vtvb now,tvbnow,bttvb
紹酒 1小匙
5.39.217.77:8898' K) D# C6 ]5 D2 q8 W: `4 O& N
生抽 1大匙
8 v! A+ s# \7 v) N6 d+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑醬油 1/4小匙
7 W! |+ e9 r3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯 150毫升
( M" I8 p& Y. |* V; w+ \& n
玉蜀黍粉1/2大匙
{3 \9 M" B, [9 ^* ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 B: l( @- U6 S5 G7 W1 I
做法
2 B( K: Z g2 E T7 U3 t公仔箱論壇
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
5.39.217.77:88985 M; o- c. I( E, B& z9 r
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
5 ^2 D+ \, s6 k1 B: m. `3 k' s2 [- c
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
- n8 U7 C: L; |% stvb now,tvbnow,bttvb
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 10:33 PM
感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
