Board logo

標題: [中式食譜] 海鮮鴛鴦豆腐 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 09:44 PM     標題: 海鮮鴛鴦豆腐

材料A% W% g* c1 C# h# {  X( r  X
無糖豆漿600毫升5.39.217.77:88981 h/ y0 w  w# n7 ~. {7 ]0 [+ `
雞蛋        400毫升5 K0 y+ f/ @8 e4 O( E
鹽        半小匙
, s! T9 z2 l% H1 a淡奶        150毫升4 K6 ~# [; C/ h; S$ v0 s, b+ N/ ?

5 Y! X1 s2 p( @& {0 Q% B: ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
& C; o0 Z8 d* s% \8 A+ Y6 R# Q日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色）        2條5.39.217.77:88986 ^+ \& Y( m5 I) {0 @; d7 ~; w' f6 I
蔥（切粒）        1棵
5 |5 G9 i* d. T) f6 Z& f4 x% k姜茸        1小匙
' z2 Y% T( j+ F公仔箱論壇蒜茸        1小匙
5 W( r0 c# r6 t& W- Q  D蝦仁        10隻
( k9 H% A$ A3 w5 B# ^- r5.39.217.77:8898蛤蜊        300克
2 Q# f" P% ]3 ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料（全部拌勻）
( f7 R' E' r) n7 F$ F* ^蠔油        1大匙# P/ S: W6 I+ }( w6 a; |9 c* T1 u
鹽        半小匙
7 U8 b3 X4 c% ]1 J% W7 r3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/8小匙
0 I/ ?% O) `/ W+ l: ltvb now,tvbnow,bttvb味精        1/4小匙
- L/ x2 O4 A8 l7 j" \" k1 L, y8 I. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        1小匙
4 g! |5 I9 U* E0 r3 Gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒        1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ s7 t" J- L9 [. c5 m$ D5 I
生抽        1大匙
2 Y2 [$ U) ~0 B6 I( \9 F黑醬油        1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 x8 ^* |# D- g( x; l+ H; O
上湯        150毫升# {- v- a7 w" }. v& M1 x
玉蜀黍粉1/2大匙
& ^! H: M* [0 J% t" @! N- n7 C8 w2 Q# u: i7 e' D) T# V
做法
" x- H9 c# s( U* O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
! Z3 u6 i" z5 q& Q4 h: c2 M8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u  d6 }& e7 W# w, V# t# i- |
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。公仔箱論壇% P0 ?* v* F3 t; R# p2 f
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。
作者: hippy_123    時間: 2010-9-3 10:33 PM

感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0