標題:
[中式食譜]
海鮮鴛鴦豆腐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-3 09:44 PM
標題:
海鮮鴛鴦豆腐
材料A
/ F# ?6 Z) ^' i0 a- Jtvb now,tvbnow,bttvb
無糖豆漿600毫升
公仔箱論壇2 Y; i) \9 }- I5 o
雞蛋 400毫升
. |, z0 h2 c* {* D
鹽 半小匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ E; n4 _$ A; }: |/ y i1 l
淡奶 150毫升
公仔箱論壇% V* K7 g& c; f4 w" a; k
tvb now,tvbnow,bttvb" k7 I6 j0 {3 O: K& N- Y5 c2 B# A6 r0 b
材料
公仔箱論壇0 Y+ T% U8 W1 n! h$ S: d/ x& y
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
, m# S+ ]1 [7 i2 k% b公仔箱論壇
蔥（切粒） 1棵
- }; E! Z' D3 I M公仔箱論壇
姜茸 1小匙
, o' S1 N" m+ T$ F5 [tvb now,tvbnow,bttvb
蒜茸 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ S$ d3 Z* m6 i) a( G: Z; a
蝦仁 10隻
$ v! V6 ?2 V) M2 d; G8 T' p公仔箱論壇
蛤蜊 300克
公仔箱論壇9 F I3 r8 |* ?, \ \6 f6 }
汁料（全部拌勻）
% m8 E/ r1 }! ~公仔箱論壇
蠔油 1大匙
( A% m3 e. M" b, I( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 半小匙
' s0 x+ E% C/ V* Q$ J3 I3 b3 R公仔箱論壇
胡椒粉 1/8小匙
9 R+ ^: ~5 g% x1 p9 @4 C4 Q公仔箱論壇
味精 1/4小匙
/ }0 u/ t; g! W3 e
糖 1小匙
& q7 O$ p" s3 u+ ~
紹酒 1小匙
7 i( b! ]2 N3 c) u% j9 D公仔箱論壇
生抽 1大匙
4 {8 }5 t, [0 I7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑醬油 1/4小匙
8 B' e7 v& b) O# j7 \5 [3 r4 m; P8 S$ v公仔箱論壇
上湯 150毫升
/ m9 m+ x. G) s
玉蜀黍粉1/2大匙
* ~' J7 f8 m; ~0 j9 a1 `5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 e/ f! j" K1 }0 }
做法
" X; |6 t- |: E* I# Z5.39.217.77:8898
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
公仔箱論壇, N& ?9 |( Q4 p6 y
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
4 o% o5 r* E0 m, }tvb now,tvbnow,bttvb
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
: w% }0 {2 H! w6 q% M7 L
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 10:33 PM
感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
