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標題: [食肆地點] 嗜新店——東瀛甜心芭菲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-3 09:45 AM 標題: 嗜新店——東瀛甜心芭菲

Tiramisu芭菲充滿酒香，下層是忌廉、咖啡果凍、海綿蛋糕，口感豐富。

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女士再飽，也能把甜品消化掉，尤其是面對精緻的特色甜品，九龍城金寶甜品供應的蛋糕芭菲便是最佳例子。這款甜品源自日本，芭菲、水果、蛋糕等在杯內層層疊，色相迷人，味道又豐富。當同區多為大同小異的糖水店時，此店輕輕鬆鬆排眾而出。
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金寶甜品其實是金寶泰國菜館旗下分支，賣的卻不是泰式甜品，而是日本相當流行的芭菲杯，日本人喜以草莓、巨峰提子等新鮮生果作為主要配料，負責人潘生先卻嫌口味不夠新意，於是在芭菲杯內再加入Tiramisu、芝士蛋糕、拿破崙餅等西式糕點，並製成Mini版，小小的一件放在杯口位，方便品嘗。由於材料太豐富，吃時最好把湯匙直插到底，再往上輕輕一舀，便甚麼材料都嘗到。

小店用料非常講究，雪糕都採用日本高級貨，嘗過抹茶雪糕，味道濃郁帶甘，果然精采。雲呢嗱雪糕甚至有新鮮的雲呢嗱籽在其中，而其他口味亦不會一味死甜，部分還可嘗到果肉，感覺真材實料。配搭的鮮果也不馬虎，芒果選用清甜多汁的泰國貨，車厘子會用清酒煮過，令它更甜且帶絲絲酒香。
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主理師傅有二十多年製作甜品經驗，又曾任職名店COVA，所以對用料和出品的要求甚高，其他甜品用的牛奶亦選用北海道3.6牛乳，朱古力則是法國的Valrhona。甜品和芭菲的口味將不斷增加，務求食客每次到來都有新鮮感。, L' }) i: C. u' }
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作者: hippy_123 時間: 2010-9-3 11:32 AM

感謝分享。後進食必須做劇烈運動。

作者: tax1 時間: 2010-9-3 12:31 PM

Thanks for sharing!

作者: liuxing8 時間: 2010-9-4 06:44 PM 標題: 太原健尔马足疗机健尔马脊柱保健尔马头颈宝健尔马足疗机价格

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