標題:
祖母级爪哇面 新鲜美味吃出惊喜
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-2 10:16 PM
標題:
祖母级爪哇面 新鲜美味吃出惊喜
5.39.217.77:88989 @& \2 o3 q3 Q3 K: v) R0 H9 W8 e
218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。
. M( a3 @/ C) C" E* S4 |' c% ~; ~
9 z' ~1 |7 ~+ M c公仔箱論壇
独具一格爪哇面仅此一家。
' }. ~" D' b1 w, U0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O& C4 R2 c2 D* g( m* E3 @) l公仔箱論壇
陈振江格外用心制作爪哇面。
5.39.217.77:8898; @5 H W2 a6 Q9 o) t, k
2 I$ { n% P) s5.39.217.77:8898
7 }* B( N/ M/ i! C2 b) v! t$ R
报道/摄影：杨瑞婵
: q l5 P5 ~9 V$ @tvb now,tvbnow,bttvb
( o7 k) ]: g7 w/ |, {' \tvb now,tvbnow,bttvb
祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！
( t7 d- g' p# X, C1 O: f* y
; u5 z8 x$ ^3 P8 O4 |
这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。
公仔箱論壇0 I- v4 j& ]" }; ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 K% ^8 e2 K2 F$ w0 w
陈振江:限量制作保持新鲜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 m( v3 J8 K8 [- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ k" i) F! v. I& q
陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。
' x6 Q4 n K1 K' m1 j: p
5.39.217.77:88989 x3 E6 v+ r5 A6 r6 m. E! `, p
询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。
x. m# `4 q: U2 n0 V1 o; S1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e i6 i/ Q8 m- g6 Z0 g% \
振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。
公仔箱論壇; |! `- r1 M: |: g
0 o, }: ?' G8 s T. ~0 Y
提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。
2 G* r$ Q2 z, u5 {: v
% K V* w5 ^0 q1 X8 D" N5 k
爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。
1 _6 W5 Y T5 b' L% w u8 Z
! H" h2 ^$ V% `3 Y; }" b5.39.217.77:8898
振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。
+ |0 B( u: Y) Utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898" R/ o7 W6 U/ x# U' S' W
218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。
作者:
龙王
時間:
2010-9-2 10:32 PM
在SP啊？太远了！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88989 @& \2 o3 q3 Q3 K: v) R0 H9 W8 e
