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標題: [中式食譜] 醋汁凉瓜片 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-2 06:33 AM 標題: 醋汁凉瓜片

材料
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升5.39.217.77:8898; C4 `3 N1 s1 L9 B: J  C; a, z0 `$ q
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調味料5.39.217.77:88986 M" ?" O) G7 v5 U& d
陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" j2 R4 z0 t3 X  Q2 k5 P% g
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做法
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。6 A  X  U& C; j4 g2 i; |
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。" z* f- O, B) h9 s6 {
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-9-2 01:12 PM

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