公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 西安最牛小吃店大盘点[13P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-29 12:55 AM 標題: 西安最牛小吃店大盘点[13P]

NO.1 柳巷面牛气指数：★★★★★5.39.217.77:88985 B1 J  |; I) Z1 }4 j
公仔箱論壇- a( G" n: S7 d" Z& t+ F, E' ?
　　柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。在店内交了票子，领了牌子，抢了位子。
; x+ {6 O  L% p
　　就可以等待美味的面了，面粗又很劲道，建议胃不好、牙口不好、年纪大的人别来(嘻嘻，削减抢面对手阵容)，臊子是大块的牛肉，味道浓郁。如嗜肉，可添两块钱加一份。除此之外，初来者需要做好的心理准备是：1.女服务员嗓门很大，叫号的时候吼秦腔一样;2.盛面汤的碗有时候会被服务员扔飞碟一样扔到桌子上;3.服务员很忙，一般店内的铝壶里有面汤，可以自己动手。另外弱弱地问一句：柳巷面，看在老食客对你不离不弃的份上，能不能对大家温柔点儿?
tvb now,tvbnow,bttvb: i+ c) x& ^! J7 M; e- h- R
　　藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
5.39.217.77:8898; Q6 c* c. l8 q2 a$ P* E
　　售卖时间：11：00-19：004 l, y4 I( K- n

　　经典搭配：面(5元/小碗，6元/大碗)+一份肉(2元)+冰峰(1元)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 g3 K! f& C6 K2 ~1 e" t  o  E

tvb now,tvbnow,bttvb- \ I+ h Y& Z8 i0 r! B$ b

; ^. G7 z, S* D% s' z3 d$ b+ W. v
0 g- J4 N6 d4 q6 B

NO.2 秦豫肉夹馍牛气指数：★★★★☆3 C1 j/ k5 M( O) m2 A

　　柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。若问起西安最地道美味的肉夹馍，有人会答樊记，有人会答东关吉祥，也有人会说王魁。但我认为秦豫的独特不仅在于口味，而在于秦豫这许多年来从未开过分店，每天的肉夹馍也只是限量供应。一次中午一点钟路过，有幸买到了倒数第二个馍，后面只有一个人买到了，再然后即便你叫天也没有了。

　　仅这种气定神闲，宠辱不惊的风范，怕是已经拔得头筹。秦豫的馍个头很大，烙出来火色非常匀称漂亮。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，那叫一个满足!公仔箱論壇, W/ `2 A8 ^5 k J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ M9 U+ \* X O
　　藏匿地点：东木头市19号
! q) W4 K, s9 ^8 a6 b
　　售卖时间：7：00-14：005.39.217.77:8898( C6 J! t' i1 r+ L' V
0 Q: p4 I" I/ `! q2 B' D
　　经典搭配：肉夹馍(2.5元/个)+粉丝汤(2元/碗)
公仔箱論壇9 a. L8 B7 R# G# v. f

7 v6 D# L Y' k% l4 A: a" M

　
NO.3李老三腊牛肉夹馍牛气指数：★★★★☆tvb now,tvbnow,bttvb' j$ D3 @* ^0 c

　　从前经过李老三时，总好奇为什么这家店一到下午两三点钟就摆出一块“对不起，卖完了”的牌子来，一次中午路过，看见门口的长龙，终于忍不住钻进去排了次队。这次，终于彻悟。肥瘦相间的腊牛肉，满满地夹在烧饼里，鲜香爽滑，韧劲恰到好处。一个腊牛肉夹馍，再配上一碗热气腾腾的汤，就是一顿绝好的午餐。粉丝汤也好杂肝汤也好，保管你一开口就停不下来，直到把碗喝个底儿朝天，抹一把额头上的汗珠，大呼痛快!然后摸摸鼓鼓的肚皮，满意而去。不过让人无限郁闷的是，后来去几次都是刚到我就没饼了。而晚上去李老三又铁定吃不上，看见门口售罄的牌子和里面悠闲聊天打牌的伙计就恨得牙痒痒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( y9 g, |1 h9 f3 Q, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 }2 m$ K2 R, b! u0 o
　　藏匿地点：南梢门什字东北
' x+ H( n5 ]. E
　　售卖时间：10：00-14：00 经典搭配：腊牛肉夹馍(4元/个)+杂肝汤(3元/碗)

　
NO.4 贺氏手擀粉牛气指数：★★★★
tvb now,tvbnow,bttvb N+ y( K# M% y
　　除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。这家四川人家的手擀粉在西安已开张三年，不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。小店不大，至多只能坐下20号人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。前几日中午饭点儿有家媒体去采访，有几个女孩非常无奈地说：“你们别宣传了，本来就挤不进去吃不上，以后就更没的吃了!”真让人同情。

　　藏匿地点：东大街百盛西门对面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( O$ w1 \- m" d, C/ N& ~( Q3 c7 j$ S
( v0 i8 V+ b: G9 i
　　售卖时间：10：00-17：00 经典搭配：菜(3串/元)+羊血+手擀粉

　　公仔箱論壇$ F. B* ]( s+ i0 U, L% q" v" n! g3 _, @. [
NO.5 老阎家手工绿菜面牛气指数：★★★★
tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ F$ u, `* ?/ e% g
　　饭点往草场坡的“坡”上望去，浩浩汤汤的两列小轿车中，有很多都是奔着“坡”腰上的一家小店去的，不惜冒着被贴“黄条”的危险，去坡半腰，为的是吃碗四、五元的菠菜面。这家面馆叫“老阎家手工绿菜面”，味道极正宗的长安油泼哨子面，绿面条、红辣子，臊子香面劲道。但小店内环境实在让人不敢恭维，座位也屈指可数，饭点去的时候，许多人就得端着小凳子围坐在店口端着碗吃。端面的是个女孩，记忆力超强，只消说一遍，不管你是大碗还是小碗，油泼还是臊子，一准记得分毫不差。心急的顾客催起来，小姑娘红口白牙理由充分：“面总得一碗一碗做吧?轮到你时肯定给你端去!” 即便有点不爽也得忍者，谁让咱好这一口呢! B0 h7 ]% Z9 f
5.39.217.77:88983 b5 T3 A% [. @9 e6 W2 ^6 q0 B
　　藏匿地点：草场坡沿坡而上三分之一处路北" z: p" A/ f4 s! A+ ?

　　售卖时间：11：00-23：00 经典搭配：肉臊子面(小碗4.5元，大腕5.5元)+免.费面汤数碗tvb now,tvbnow,bttvb' e9 [! C! t3 S
公仔箱論壇6 Y( J' W6 u. T- _

　tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 w6 Z, c# `- t' R
NO.6 定家小酥肉牛气指数：★★★☆& @6 ^. i/ m2 v4 t6 n" T5 n( a# }
公仔箱論壇7 ~+ X0 S+ y( A! [
　　对初次去定家寻鲜的人而言，定家着实让人好找。不过在回坊内穿街过巷，很有种在老西安淘宝的感觉。
tvb now,tvbnow,bttvb" q$ \. J6 @. k- {5 Y4 }2 g( J
　　定家小酥肉在大皮院里有些年头了，从前一碗肉卖5块，后来涨到6块，再到现在的7块。价钱变了，但味儿没走形。
7 I( x E2 d9 {, B
　　这儿的小酥肉，是用牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着。碗看起来不大，但肉的分量很足。如果是两女伴，一份足矣。别急着动筷子，小心烫嘴，淋点儿辣子，解腻又增香，再就碗米饭，喝两口酸梅汤，那滋味，绝对把你美得没话说。

　　藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角

　　售卖时间：7：00-21：00 经典搭配：小酥肉(7元/份)+米饭(1元/碗)+酸梅汤(1元/杯)

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* g; U2 t) D6 ]
NO.7 乐乐餐厅牛气指数：★★★1 Z& t. I4 o- M# ?
公仔箱論壇6 y& C+ s( d6 b* y. ^$ r
　　这么多年，乐乐走的都是大众家常菜路线，价格适中却口感上乘，所以生意自然相当火爆了。强烈推荐乐乐烧排骨，味道美分量足，但是过了下午五点就不要奢望了，一般都会卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都值得一试。不仅菜的卖相不错，盛菜的盘子也很有特色，装排骨的盘子周围就有一圈骨头，很有意思。菜品的配菜很多，排骨里面就有青辣椒，玉兰片，蒜苗，颜色搭配得不错，看起来让人比较有食欲。至于服务，平均叫服务员三次才会有点儿反应，让人比较光火，不过看看门外排队的长龙也就知足了。4 }7 `; t% c4 L6 P0 X
tvb now,tvbnow,bttvb" g- k. K' v* T- d, e Y
　　藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 O) N5 Y: A* L# [$ p, F

　　售卖时间：11：00-21：30 经典搭配：乐乐烧排骨(18元)，乐乐带鱼(17元)，糖醋里脊(14元)，乐乐煎转茄子(8元)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; K5 @7 a$ w n5 R

　5.39.217.77:8898# H) N! m! t/ B+ l5 u2 { ?
NO.8 九龙麻辣烫牛气指数：★★★

　　说起九龙麻辣烫，经常活动在交大和理工大一带的人怕是再熟悉不过了。附近大学生是这家麻辣烫的主要客源，一到晚上，店口总会坐满等位的人们(店家提供等候座位)。和大多数麻辣烫一样，九龙的汤底也是免.费的，不过商家倒不敷衍，鸳鸯锅端上来，白汤鲜香，红汤香辣。点单菜也不含糊，午餐肉用的是上海梅林牌，鱼也片得很细心。菜架上的串串很新鲜，麻酱调得尤其好，非常香。从前的九龙是交大商场里的一个街边露天排档，夏天吃饭像蒸桑拿，一个大电扇对着大汗淋漓的人们呼呼地吹着。后来交大商场改造了，九龙的生意越来越好，搬进了很大的门面，也有了空调。不变的依旧是味道，尤其对于鉴证着它变迁的人们而言，有种说不出的浓浓的满足。公仔箱論壇! g0 ?* D2 y9 [+ f
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 P/ P; @1 @+ a! d$ Q
　　藏匿地点：咸宁西路38号理工大南门外售卖时间：10：00-00：00

作者: yo_e_c 時間: 2010-8-29 10:09 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)