標題: [美食介紹] 韩国料理——GAON韩国料理[17P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-29 12:52 AM     標題: 韩国料理——GAON韩国料理[17P]

GAON 高恩韩国料理
0 t1 k9 p) K- J' p1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼5.39.217.77:8898' q# u" z! V- R; G1 T, B& g# g0 m
电话: 010-51208899 58287099
9 L3 Y- b- `7 ~$ H& wtvb now,tvbnow,bttvb人均 ￥267
) r* U0 y; l: M& ~6 n% e9 I  u2 w5.39.217.77:8898
0 O  r* E1 d. ]! g) n( U7 q+ xtvb now,tvbnow,bttvb若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
2 n2 }3 y/ x! A' \1 g+ J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E) u5 y* E5 D$ ^) y; G高恩门口的招牌
, `- O9 \; V" D7 R+ `- w! V公仔箱論壇4 ^& _7 a: Y. s5 ~& y' S

* x& X0 s1 P! z! V% t/ ?大厅卡座: j3 x7 `! `: T. W, a* v/ T$ s4 q7 ?( p

- Y, u4 [8 X2 b( Y+ ~5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 ?/ b) g' K/ s
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。& ?  z" P5 e+ b" _, ^4 }5 s

9 F3 A3 \# \$ I6 l' i7 M: {# K( \1 }% `4 {& {8 _2 |( K4 q" D
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来! Y# M5 z' ~/ o1 C6 A

0 }+ a4 w- g0 `- g+ l1 J' Z5.39.217.77:8898
, K( c) b: y' T$ I! m公仔箱論壇烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。9 {  _; N$ X4 e" x, K1 H
5.39.217.77:88981 D% p. q3 `4 ~5 q* L& N1 n; y

5 L6 D2 \1 s9 ?/ z/ r蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 s. i9 s8 B* @  I

5 D. [0 ^# o2 E: Y$ \" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! u1 k- @$ M7 ~
炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
# u, \+ ^' r! B" b. P公仔箱論壇
- y* I! a9 k9 ?$ [' M  l" M5.39.217.77:8898
4 E% D  V$ u5 c! C5 l: r7 {3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
: N3 Z) }5 ~3 F3 l  L5 m" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 Y+ w; p" S1 |" C' M1 w' s

) `. J/ t8 o' l4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。5.39.217.77:8898/ C: \# \% |4 ?) A; O+ i

( R- G- n. H- ?公仔箱論壇
  {- K$ K; A7 L& o+ E8 _3 B. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配烤牛排骨的蔬菜。公仔箱論壇) O9 _' j, G. q# D

) ~/ h. B% I% Y! i公仔箱論壇
* I, L; o- R& i6 f: n* Y烤牛排骨，用精美的瓷器保温。公仔箱論壇' o1 O/ w( L# a; C) P- Z, ]

/ ?; z* p3 Q% u" g. [& q+ d5.39.217.77:8898
" F, @6 j0 n3 |; l光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
. l: P( f3 @6 B* _$ W3 }$ _5.39.217.77:8898
) I7 v/ c/ t/ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ?& R* \0 `8 {+ H5 O: ?1 P
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
2 y6 X8 i2 N6 |9 I- q  x5.39.217.77:8898
% }6 _0 ~7 m4 n$ B/ Y5.39.217.77:8898
1 x( D$ P- B: B% `2 G" x公仔箱論壇韩国小菜做得很精致。
$ ?  \  D5 ]' A; a7 ~( u( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {" ]% N8 Q% A4 H  i4 [% ~: s' j! o$ I/ t" v  t: _) C
参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
8 ^+ `# K4 l( C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" E: A% s1 W5 i" h' ~& [
5.39.217.77:8898; _& c/ b" M" n: v# k3 H# b
高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
1 v* W3 S5 ~& `4 {5.39.217.77:8898
4 q3 n2 U: w; V$ s  j! D公仔箱論壇
' L% \/ n; T+ S1 p! Z. v8 M( b最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。  ~9 j' m. Q' R6 ~, l' X3 {

---

作者: yo_e_c    時間: 2010-8-29 10:05 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0