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標題: [中式食譜] 味增魚湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-29 12:33 AM     標題: 味增魚湯

材料:青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
7 m4 D0 t8 [! \/ A調味料:酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。               
9 v' t* _0 i$ c6 `0 y作法:               
7 A# i/ t. W: r) \1.      魚洗淨,切成兩段。               
2 p4 O0 a: t1 k) X2.      豆腐切小塊,薑切絲。                ) `8 E9 l9 T  T' v% l* }1 y' S
3.      味噌醬先用清水調勻。                5.39.217.77:88983 r( `& c7 N1 D  z" R
4.      水五碗燒開,放入薑絲、豆腐和魚同煮,並淋酒一大匙,改小火,五分鐘後放入所有調味料,再煮十分鐘即可熄火盛出。




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