標題:
[美食介紹]
洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-28 12:52 AM
標題:
洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]
元朝音乐餐厅
5.39.217.77:8898/ x6 Z* Q6 f) P+ h( Y. G: X6 K! o
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
. U. V, w# j6 i* G7 G0 X1 z* A/ \
电话: 010-83227481
5.39.217.77:88987 Y9 ^3 E% x+ C! j& q9 r
人均 ￥94
3 r' g# q% F! _' W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
5.39.217.77:88983 D9 T' A3 ^% _# C
tvb now,tvbnow,bttvb% C' R# Q% W. r0 m* e v
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
- s6 h* G8 y ~9 d
/ z6 J) g8 y" u- K! g公仔箱論壇
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。
' ], e! f* z3 j S9 R9 K
tvb now,tvbnow,bttvb. F, p6 Y" S0 c
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。
6 @# b7 U, @5 q6 D
- v; O2 @) [2 J公仔箱論壇
" m- H+ K. O2 k& n% N: L# A" d' {
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
tvb now,tvbnow,bttvb1 q. _( H" W9 L1 i$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb! u5 v0 j1 G- ?
) h6 v" L7 l; w! v0 I) W; Y公仔箱論壇
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
8 z K3 b- N8 p0 E" t+ xtvb now,tvbnow,bttvb
) C' X- c0 L% @4 C- V' Q9 S1 D' ?+ W
5.39.217.77:8898" t* Z# K" z( V! R' ^& i- K" r' o5 r
凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。
% h- `' M5 b. z' r( f H F L
4 v) [" s' Z1 v6 E! D) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 C/ R+ \# b' A3 Z0 |+ S6 S
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
% v" W" F1 c5 O, p8 y3 t8 r. |公仔箱論壇
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。
8 [' z9 L; e% c3 w公仔箱論壇
4 p( A& d& K# Z" atvb now,tvbnow,bttvb
9 y: F3 C$ ]) H
鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
tvb now,tvbnow,bttvb; V( z- q( `5 L
; b, c1 s: t# b v
9 T$ Y+ E" ^3 L" T8 u: \8 Itvb now,tvbnow,bttvb
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道
7 l5 t U! `0 O- X, a, o
& B: w+ P7 g+ d
9 g- y- l) g) N E
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
$ B- H) N. e9 Q* X9 X8 L- Q) e0 O公仔箱論壇
3 ?+ k; |; Y' @1 F) B6 Y2 J& @5.39.217.77:8898
5 z: v- ^7 I% v; V8 a! l! l/ P
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
公仔箱論壇' ^6 t* B; r# J$ [
公仔箱論壇. k8 U0 M4 e0 b! s9 ^2 {
; x9 j- f: T5 Y/ Y8 z公仔箱論壇
蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。
7 E H* q) _$ ^公仔箱論壇
. |8 W: k G$ w, Ltvb now,tvbnow,bttvb
( h. |! T' W, E4 E公仔箱論壇
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
& L# C: F- }/ |tvb now,tvbnow,bttvb
3 F8 _( p: s" A0 _, [% w5.39.217.77:8898
公仔箱論壇8 V8 z& [5 l/ z9 f% \, P
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
2 E3 [6 H; W% ^7 H2 [公仔箱論壇
5.39.217.77:8898& w; ?) L* w5 X" |' W' o
9 D2 s+ }' s4 p: G M- |
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
5.39.217.77:88989 m; N" c- |' v0 [' n6 M
: T$ A* r% `3 u- ?( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 D1 u A' C+ \( i
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
2 ]2 t0 [% B w
% Y' q. {4 d3 y6 D" b% ]5.39.217.77:8898
女厕
1 N3 F T4 |$ k9 T. M
作者:
yo_e_c
時間:
2010-8-29 09:58 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
jowyn
時間:
2010-8-30 05:44 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb! u5 v0 j1 G- ?
4 v) [" s' Z1 v6 E! D) a
; b, c1 s: t# b v
5.39.217.77:8898& w; ?) L* w5 X" |' W' o
