Board logo

標題: [美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-28 12:52 AM     標題: 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

元朝音乐餐厅 5.39.217.77:8898- X+ c- ?  ~% D2 J* f
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
4 r( n7 y' B% C5.39.217.77:8898电话: 010-83227481% m/ ~; n, c4 |& _; Z
人均 ￥94TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 _" ^( v; h' \
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
4 J3 |! D& M) ]" q" l2 g+ l2 {. k, f* p2 G
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
9 K* B" u- \2 o+ J0 Q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W1 C% T8 ^; E) c5 T( qtvb now,tvbnow,bttvb上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。) q3 }. |+ a: J" J4 Z2 i
9 i$ \  K3 Y5 ]2 p" S0 W
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。5.39.217.77:8898% ?( k- m1 B& w8 E( q: A

) G6 [5 P0 ~1 M+ l% z3 g: `/ R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& R. Q, A" r+ r7 I- i
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
* x* T# C: F5 s5 L) ptvb now,tvbnow,bttvb
/ k9 [# j' [% y8 P) h公仔箱論壇
+ }# s1 K. A; J, U, W9 e2 T. ~先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
+ i/ `4 I. v+ o; r6 o; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G% @: H6 u% J: ]6 a, o) ?" ?0 z$ ztvb now,tvbnow,bttvb
+ b/ Q  {0 d# X0 L( t( H凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。
2 N5 N6 r7 l  Y+ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 T# e9 v0 @5 x  M& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ r+ K4 f2 B5 v  [2 t+ M3 h
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
0 q9 W- _. Z9 u1 Y, g2 R& V  Q元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。
8 Y% v4 W# k; A  ^$ {3 ?
: s( U" ~. i0 O: u( n' |, Q5.39.217.77:8898
! O# S' \! [$ `4 r5 j6 ]5.39.217.77:8898鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
5 M  u. J9 k. r, p' X; O7 }! q& k
5 J! `* B8 T; U" v8 M6 k$ I9 W+ j公仔箱論壇( X8 k+ O2 I! j' }( a
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道5.39.217.77:8898# b  B5 {  v2 a, b
5.39.217.77:88984 `! ?2 O" b4 ]% @# }
6 o7 Z! D. A6 M& h; h( H8 o
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
. O% G7 c* q1 z0 F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; Y4 u1 s; a1 n( |5 t

( ~3 s( z4 L- u( l+ Etvb now,tvbnow,bttvb额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。5.39.217.77:88988 i0 h* T; A# z$ p2 [5 W

/ t% x7 ~+ s+ l+ p2 J/ c- ~: p
8 k; T; [( L; u- ~tvb now,tvbnow,bttvb蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。
/ `# `: w, g5 g5 U! F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 Z/ S& \; V) {  Y9 r
: B. t  ^# e0 ]& P* ^
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯公仔箱論壇$ q0 Z2 J) [( `! x0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' n; A( G/ a, J% \1 r
6 F& N; B% _3 S( [
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。! G' ?/ u5 Q: D6 r) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; |9 j2 x0 d- s
6 s7 @, z& Q: B! p
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
4 ]* X& D2 u; X3 [5.39.217.77:8898. c) s" }( @* M# A

2 w7 f) {% j% f% O' Z5 E" Btvb now,tvbnow,bttvb最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色公仔箱論壇+ V$ }7 ]" t% _
tvb now,tvbnow,bttvb& t) ~0 ^3 O5 P8 l& U, G
女厕
4 }! N5 ?& S5 u5 _' V" T- E
作者: yo_e_c    時間: 2010-8-29 09:58 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jowyn    時間: 2010-8-30 05:44 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0