標題:
[中式食譜]
奶汤散丹
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-28 12:42 AM
標題:
奶汤散丹
配料：
- N. ^2 x/ g% V" g8 S0 e* P _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
4 l8 u/ x5 x# u- h. h
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
0 {. {" t0 T( A2 [
特色：
0 T" [9 g3 K; s5 i; L公仔箱論壇
味道清香，颜色乳白
7 b' b ~3 y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
操作：
! p( ]' r1 X4 q( o _
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
5 d+ b; u6 t4 l3 B% W9 k/ p
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
