公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 玉米的好处 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-6-23 02:36 PM 標題: 玉米的好处

玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。5.39.217.77:8898  f7 w- J8 }# C' d" n' t6 P

　　中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。 # M% j+ ~; [. \$ p; D
根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。- _; Q# [9 U& M! ?! Z
; K9 d# q1 C. p9 G
　　老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 p6 k; Z  \3 x4 ~
& T* w3 u2 r; W; m! S. H
　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。tvb now,tvbnow,bttvb* [4 i* l; A  T# V: V5 o) B- M4 ~
+ P( S* _+ S/ ^; v7 q# n$ l
　　玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。2 y, N* y. a5 {# x) g) a9 m$ d; q# d
tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 ?3 n' ]  k9 |
　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。

　　市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉而易

作者: gemini338 時間: 2007-6-24 01:04 PM

玉米, 是否 = 粟米 ?

作者: rockmantsui 時間: 2007-6-26 09:53 AM

Yes, 玉米 = 粟米

作者: chestnut 時間: 2007-6-26 10:12 AM

i like corn.......yummy!!! thank you for your info!!!!

作者: dorahung 時間: 2007-7-10 01:54 PM

thank you
corn is delicious

作者: jhktsang 時間: 2007-7-14 08:47 AM

i like corn too:014:

作者: 李白 時間: 2007-7-14 06:37 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: rosebullet 時間: 2007-7-18 05:32 AM

thx for your sharing:014:

作者: samuel9013 時間: 2007-7-29 11:46 PM

*****希望會員要專重發帖者的心思和誠意,儘量回覆公仔箱論壇& p9 ?3 i6 J( e
發貼者的每個主題以作對發帖者的鼓勵和支持*****

作者: mibird 時間: 2007-7-31 06:21 PM

那要多吃一點了！！:014:

作者: robertkwok 時間: 2007-8-4 08:40 AM

多食非常有益

作者: Hikosen 時間: 2009-3-12 11:04 PM

I always eat. Thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)