標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
; n" i# K7 O( A. v. n! ^' C在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
; A' ?$ f! }& ?) }& B  ]/ f七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。$ h6 m& m1 m1 v% I6 B1 K6 A
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。tvb now,tvbnow,bttvb! D  i, p0 H5 o4 a
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: e) q  l: J6 ^: }, ?tvb now,tvbnow,bttvb今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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无敌江景 凉风习习，蚊子飞飞5.39.217.77:8898: F2 M8 D. O6 @* d, S

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怡情的江边小坐。。。
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包厢。。。。
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# T. S! @# {# ~- T3 h9 dtvb now,tvbnow,bttvb墙上的“菜单”。。。
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$ g/ b& k0 `" E1 z1 H' o+ E公仔箱論壇传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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' \7 _( ^, a# A; {  y6 T" o& P4 ktvb now,tvbnow,bttvb师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤6 T/ n# {& D) v3 }% A$ \' L9 S
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）5.39.217.77:8898  U; k4 S5 h  b7 F7 z7 U; A0 T) T
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! N8 m0 R! L& f3 r9 I. M. |tvb now,tvbnow,bttvb这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
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