標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。5.39.217.77:88981 a8 {7 G( X) K3 p" L
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
$ L0 y0 n6 \% Q3 r七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, T% K  A+ O9 L: d  G
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb( D  Q6 e8 q3 G+ `) t* s* v

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这家店叫“漓水渔庄”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" f- a# R( i. R. |* l5 m) v

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& i, q& O* q1 \4 Z( Q: D/ H公仔箱論壇怡情的江边小坐。。。& t4 ]$ [' f% i1 V) o  X; a
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛5.39.217.77:88984 p* c5 h$ ~9 M2 l3 D; D

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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤1 u, w/ Z! J& F: O2 H# g+ I7 r+ ?
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 b) [  q% ]  V
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" |/ B3 e8 X" q公仔箱論壇鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！! [& N/ {. J/ J) n% B+ r5 p$ S
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉( J  \, H$ k1 x) H
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/ [" Z5 r6 r3 K4 E. |* ^tvb now,tvbnow,bttvb其他部分菜品
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