標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。tvb now,tvbnow,bttvb" H  _9 I. T$ i' F" g0 o( w, \
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。公仔箱論壇  i6 B: B1 c+ S, v. v9 |# x- d: N
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
7 n' K$ R# N# c( R1 q  P祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。6 u- m% D2 V+ M5 z

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6 P+ c* [8 U2 ?3 t( e2 g* o9 ztvb now,tvbnow,bttvb今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb3 h: o9 p, K2 V
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0 W# i( @0 n! a$ P& g: G5.39.217.77:8898这家店叫“漓水渔庄”
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( {8 H6 _* X2 ^4 ?/ mtvb now,tvbnow,bttvb无敌江景 凉风习习，蚊子飞飞
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怡情的江边小坐。。。$ @5 n' ~% E. C% F8 I- {# C

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) ~8 _# z+ n3 W$ a" B( [% {tvb now,tvbnow,bttvb包厢。。。。
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4 W! B$ j1 q2 \8 n5 n7 }) I墙上的“菜单”。。。
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
: w0 r" }+ F; ]3 G2 a: S公仔箱論壇（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 Q* ^) {: G6 f0 G

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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。5.39.217.77:88985 X6 n! B% \! a( p

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8 x3 c% a! M5 l- u, R+ U' b7 X吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
1 j4 }  _5 y0 ^9 V鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉公仔箱論壇, {8 M$ v4 {. W6 P4 {" T
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2 j$ w4 l# L* H- K. i其他部分菜品
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