標題:
[西式食譜]
意大利雲吞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-26 06:50 AM
標題:
意大利雲吞
材料
+ v u$ g2 o( a. N" B公仔箱論壇
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
4 N2 x* H1 x- W/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! j1 A5 b$ H9 z
餡料材料︰
公仔箱論壇9 Z$ z. \$ H+ R# x( [! G3 R( f
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
- [0 o; K% C7 p+ S( n% s# H7 }tvb now,tvbnow,bttvb
% F, h: e2 Y% K9 M" ?
醬汁材料︰
& C( @$ Y' R; A3 c9 Y/ m
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
5 P4 X+ ?6 T% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J! o7 l& `) O
Z: c7 c7 L" F" K$ A, D公仔箱論壇
做法
( h& g' \$ n) W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
: K9 o% ]& q% a) C# E" {4 r
; I% @& t; ?6 ^$ ^/ P" e5.39.217.77:8898
2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
* ]( {6 o+ |0 ~4 t& D. z
tvb now,tvbnow,bttvb. j$ y# w' [1 T' d ]
3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
E2 E8 S3 D" {0 h6 O7 L0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W* F4 i+ ]' v8 \6 ?
4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
