公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 椰汁南瓜燜雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-24 06:34 AM 標題: 椰汁南瓜燜雞

材料: t+ W( N7 `& Z2 H4 S# _2 e
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙公仔箱論壇: \5 P$ S6 Z5 F
5.39.217.77:88982 O: D% s# w' P; b6 N/ O5 @1 T
調味料( V% Y8 {# ?9 N( g" `# N! O
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& l* n0 R( g8 E0 c; @( @
/ e8 F* T$ y% q( A0 m/ u! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# g* o! T. N4 z0 m/ o" L
做法5.39.217.77:88980 I5 m) S. P. ?3 E$ G* ^& ~
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
公仔箱論壇2 G% y- z2 ^9 G4 P, r# _* |
2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。公仔箱論壇6 F. |0 a' Z9 L8 I

3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。

4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。公仔箱論壇: ?0 [0 q; ~2 t0 ^# P3 @

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)