標題: [中式食譜] 椰汁南瓜燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-24 06:34 AM     標題: 椰汁南瓜燜雞

材料
3 C/ v, [, y- Q7 X) T5 F. r8 M5.39.217.77:8898鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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6 O! G8 d3 g7 k* J$ u$ G7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。, l9 F0 E  A, J
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。5.39.217.77:8898: A1 U8 J; }' {( S0 u) v8 B
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇! i/ N' E7 R) x6 h
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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