標題:
[中式食譜]
椰汁南瓜燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-24 06:34 AM
標題:
椰汁南瓜燜雞
材料
' \/ K j; K0 `. |5 C. h: R% Y
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
4 k6 b2 y8 C4 A6 {4 N% ?' r5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb" @$ [ C9 o6 y& L5 j& d* m
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. @& v% T: Y- M
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
) f3 y/ j5 X/ }5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; c6 q T* G6 w& }- h
O8 V1 M4 K$ f) M0 n6 Y
做法
( s9 \$ h+ X" N- V& E# S
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
0 _2 N7 W; m, [. H( z6 O+ F8 z
tvb now,tvbnow,bttvb1 |# A. e- `6 A- i9 Z2 A
2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
+ g' C) N9 G3 `5 m2 b+ ~7 D- F/ T. Mtvb now,tvbnow,bttvb
* j8 h- _( ]% Z' E
3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
公仔箱論壇" i- s. O! n, z1 H
0 r! C# R j5 F' g* ^" g& a" f
4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
# D2 D1 C9 m# v. x7 N! `. `6 C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
