標題: [中式食譜] 椰汁南瓜燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-24 06:34 AM     標題: 椰汁南瓜燜雞

材料
' g8 H+ W3 P- _3 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.77:8898; t- ~3 E' N. t+ J
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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6 K, q4 ^/ g, X( \" A8 J( o# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。  F9 p" X9 v' j9 @9 |# C: r

( U- d8 N; @7 {' }4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。5.39.217.77:8898! C" H% o" H. c5 V: j) F; M

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