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標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚。特色菜獨家滋味 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-24 12:39 AM 標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚。特色菜獨家滋味

遊走世界各大餐館、拿獎拿到手軟的主廚，終于停駐在位于吉隆坡大城堡的漁王小廚，並號稱能給食客最合理的價格，享用最美味的佳餚，錯過了就是笨蛋！
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曾經遊走世界各地、飽覽各國飲食文化的主廚呂家樂，開餐館顯得相當挑剔。餐館中一般菜色依舊供應，主要還是主打其他餐館難尋的特色菜，讓你能夠品嚐到獨家滋味。他表示對店家所供應的佳餚極具信心，售價相宜，但水準絕對不低，不怕食客將之和其他餐館作比較。呂家樂自信心爆棚，好或不好，必須嘗過后才知道。

品質最佳鰻魚鰾
首先上桌的有潮粵燜魚鰾，此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾，伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。一片魚鰾一片火腿一起往嘴裡送，燜得宛如海參般口感的魚鰾，和散發誘人鹹香氣息的火腿，在嘴裡產生叫人難忘的化學作用，妙不可言。5.39.217.77:88980 H, ~5 u2 M7 z5 Z, ]& z* K$ _0 ?8 N

潮粵燜魚鰾（RM25）：此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾，伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。燜得宛如海參般口感的魚鰾，和散發誘人鹹香氣息的火腿，在嘴裡產生叫人難忘的化學作用，妙不可言。tvb now,tvbnow,bttvb& J2 w( o4 D9 [' M

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清淡不油膩
相較外頭常見的東坡肉，這裡的紅燒東坡肉味道較清淡，煲得透的五花腩很好下飯，吃起來不覺油膩。公仔箱論壇7 E8 q7 m( k$ o- ]' G0 z3 W) p W

紅燒東坡肉（RM25）：味道較為清淡，煲到透的五花腩很好下飯，吃起來不會油膩。
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美味得不尋常( q2 J0 X8 i! j- M" |
以順德公蒸法蒸河金鳳魚，魚體上的梅菜不是一般梅菜，而是以豬網油燉過的梅菜，除了保持梅菜香，還多了一股誘人的氣息，讓尋常的金鳳魚吃起來美味得不尋常，現場試食者紛紛讚好。5.39.217.77:88989 H% D9 D7 I9 K8 ]2 G

順德公蒸河金鳳魚（時價）：魚體上的梅菜不是一般梅菜，而是以豬網油燉過的梅菜，除了保持梅菜香，還多了一股誘人的氣息。公仔箱論壇- P- d) z- c# T8 I0 M
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送酒拌飯最佳
酥炸燒賣大腸以來自文冬的炸薑片鋪底，食用時配搭廚師特製的京醬食用，無論送酒拌飯都適合，特別推薦給著重口感的食客。% ?3 N# {6 @; ^5 B# o% K

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酥炸燒賣大腸（依分量而定）：以來自文冬的炸薑片鋪底，食用時配搭廚師特製的京醬食用，無論送酒拌飯都適合。5.39.217.77:8898" b, e" T2 Y$ g8 n& b- ~) J6 X$ f

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肉質結實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* h1 s; }+ w& @
京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味，叫人一吃難忘，如此大尺寸的魚頭更是難得，若不想扑空，最好事前打電話預約。

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京沖黃油蒸國寶鯉魚頭（時價）：京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味，叫人一吃難忘。! T; U9 _ X: j+ C2 d, `# W

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雞只油黃漂亮
主打菜黃金水晶雞，乃以錫紙包裹，塗上自調香料的菜園雞蒸成，雞隻油黃漂亮，吃起來除了那蓋也蓋不住的雞肉香味，還有外皮那微微的香氣，更是神來一筆，值得一試。

黃金水晶雞（RM16半隻）：以錫紙包裹塗上自調香料的菜園雞蒸成，雞隻油黃漂亮。, v" F1 |! k" N' N. ~/ R

私密佐料製成
生筋豬手煲乃另一主打菜，豬手和生筋以多種私密佐料煲製而成，醬汁濃郁，外帶燒烤香氣，十分贊，吃罷嘴巴還因膠質而時不時黏緊，超愛這種感覺！

生筋豬手煲（RM28）：豬手和生筋以多種私密佐料製成，吃罷嘴巴還因裡頭膠質而時不時黏緊。" {; ^ v" Z( P. A
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館子小資訊

店名：漁王小廚

地址：72, Ground Floor, Jalan Radin Tengah, Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur. ( L3 e4 {1 E r0 _
電話：016-6248811 營業時間：11am～2pm, 5pm～10:30pm，每日營業。

作者: chperic 時間: 2010-8-24 12:31 PM

thanks for your sharing

作者: cyquah 時間: 2011-5-28 05:49 PM

thanks for your sharing

作者: lgyou168168 時間: 2011-6-4 02:06 PM

thanks your

作者: kwankee 時間: 2011-6-4 06:58 PM

look tasty, will go and try

作者: viart888 時間: 2011-6-4 09:12 PM

谢谢分享~~~

作者: 飛鷹_ 時間: 2011-6-21 10:02 PM

好的, 明天便去試一試.

作者: mslhy 時間: 2011-6-22 08:01 AM

碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。

作者: wuyiuming 時間: 2011-6-29 07:15 AM

ggggggggggggggg

作者: kokwah777 時間: 2011-8-16 10:45 AM

thanks for sharing

作者: walauhi 時間: 2011-8-17 10:32 AM

謝謝大大分享小弟感激不盡

谢谢版主无私奉献

作者: ak_74 時間: 2011-8-17 12:22 PM

口水啊！

作者: jim12 時間: 2011-8-18 02:55 AM

口水禁不住的流

作者: chris123123 時間: 2011-8-18 11:16 AM

thanks for your sharing~~

作者: nowfat 時間: 2011-8-18 12:56 PM

好~~~~味~~

作者: cjgzx2007 時間: 2011-8-18 03:09 PM

不错啊有机会一定去啊

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