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標題: [中式食譜] 桂花糖大栗 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-24 12:21 AM 標題: 桂花糖大栗

【特点】栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 ) {$ z+ k/ L5 f% f
【原料】
　净栗子肉200克。糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u) v5 c: D, K' j$ r9 e
【制作过程】公仔箱論壇& r9 _% `; b. a1 f! B7 V5 u
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。

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