標題: [西式食譜] 豚肉煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-23 06:40 AM     標題: 豚肉煎餅

材料
3 f: o" s! Y2 S0 R& E' X3 R薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量1 U3 ~8 K; x3 I) q+ ~
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調味tvb now,tvbnow,bttvb  d- J8 }; ^( P& _' ]
醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 _3 u4 @6 J3 V5 U

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7 H! J" M; N$ f' a* C0 ]2 I1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。
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5 @0 d; {3 W& J( e' {* vtvb now,tvbnow,bttvb2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。 ' G( C9 A0 s4 d; g  G4 z( m5 X
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。

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