標題: [食肆地點] 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-22 12:34 AM     標題: 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P]

提及云南，不由得想起了杨丽萍的孔雀舞，汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰，当然，最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。
2 `+ U% I: j* U$ A# Y1 C# D1 c$ D　　街圩日我赶过，宴席也吃过，但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象，估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧
2 |$ T! G1 u) n8 d+ y9 ^7 M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　长街宴是什么东东?望词生意，应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 k$ U, {1 |, ^
　　长街宴是哈尼族的一种传统习俗，每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右，是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临，哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙，“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。5.39.217.77:8898" |5 j# q- z# V: r" s  d/ I
　　节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒)，这是中国最长的宴席。
, v" U$ s  ^( t7 a; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜，同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味，每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁，只要你原意，都可以融入这浩浩龙宴中，坐在每户哈尼人家的宴桌上，去体验哈尼古老的文化风情。5.39.217.77:8898% o/ i4 h7 D& @" C- ?6 }
　　巷子两旁滴铺面，琳琅满目，和我家乡的街道灰常相似……
3 {* H6 s/ T6 F6 I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~& O5 o6 U7 m, C2 K$ q公仔箱論壇废话不多说，上菜!tvb now,tvbnow,bttvb( V3 R& [) l4 Y/ H& \
　　推荐菜……三七汽锅鸡：是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效，对冠心病、神经衰弱等具有特效，在国内外享盛誉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" z7 f' ?2 w. G
　　汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类，不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子，我们的聚会女孩子不少，这个汤首推其美容效果，其他的疗效我不想多说啦，云南的汤一直是很有名气的。
9 ^' V7 M6 c1 H! e8 v1 d公仔箱論壇　　服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的，估计是很烫吧.
% U- T' e! p6 Q: b( `4 O0 Q公仔箱論壇
1 Z; _% P. B6 y' M公仔箱論壇推荐的第二道菜，酸菜炒白肉。酸菜够酸，还有够辣的青菜椒，红菜椒有点甜，白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味，后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉，其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……
! _+ m) g" }! Y7 f" G8 L
4 A9 U4 M% w2 b! w  B) j　酸菜炒牛肉
" }+ I' ~( M0 a) Y1 w! Z/ c# |5.39.217.77:88989 T4 W& n, O7 U9 B3 _  O* ^3 X
压轴大戏，也是这家店的保留节目，我的最爱——千里香，据说是女婿献给丈母娘的菜肴，又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的，具体放了些什么店主之中也不肯透露，囧……1 \/ H5 ~) c# z4 p
5.39.217.77:88989 T' _& r+ s; o; P' E7 [6 v  P
接下来按部就班的先上餐厅的内景，相机开闪光灯了，闪灯的地方被突出，前方的收银台黑糊糊的看不清，右边有大大的音箱，很有大唱卡拉ok的架势，不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。
1 h5 X1 F1 `" t& `2 C& }. p
% b. O) ~4 |5 k: C  ~' a5.39.217.77:8898墙壁上写了些什么?没仔细看，拍过就走
% f# `6 L  w# w& H. G' {! n/ _! `2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X# ^( I0 B- l  U" qtvb now,tvbnow,bttvb　云南特色，掉伞
& e$ Y0 k6 w* B" u' C3 F. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' V6 O# h% A7 P- R
小饰品
+ w' V+ X# v; d1 Y8 X8 }公仔箱論壇
# Q* o( \+ N+ j' ]9 P3 l. F" ttvb now,tvbnow,bttvb原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品4 r! X' g8 Z$ {* ?' d

7 D8 K; p5 q4 ?& w8 W# }- E9 g5.39.217.77:8898二亩地，卖相不错也和形象，真的很像我家的玉米地哦，玉米下面貌似都会兼种豆角哦……
' c2 Y  P1 l5 \3 f! |( y5 htvb now,tvbnow,bttvb
% W; R4 c8 S% ^( u# ~: a蒜蓉排骨，当时几鬼饥饿，动动筷子就只剩下生白菜了，说实话，下面的生白菜和上期中的配料，还是很有滋味的。- g/ N. d: I' S) k; a! [' O

4 c$ a* K  m* @4 a: n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香水鱼
: e* S* N) k" p( W  m5 c
' d' I1 ]- t# x4 V) Q, W4 U1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来张特写，看了很有胃口吧，我喜欢用香水鱼的汤和饭吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! x8 ~+ V8 e3 a+ t

4 E; c+ K5 a9 o/ I* gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- a4 l$ n. [3 T
　炒青菜，味道和手工不错，摆放得很整齐。
4 F3 ?* i6 H4 W. X
! w% q8 W- Z/ O: ?; |7 d. Ktvb now,tvbnow,bttvb过桥米线，云南特色风味，又称状元米线。
7 z2 E# x' G" R8 T　　传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线"
, k# q1 }! |$ |) |: V4 W+ k# R: q& E" P$ ]
吃饱收拾收拾回去玩了……
& o. m$ w( P) w7 P! C) U( t! ~3 k" K5.39.217.77:8898风味：酸咸辣为主5.39.217.77:88988 E& [8 W8 R* B) T( s' c4 @: P
最爱：香水鱼和酸菜炒白肉
; J7 R% @* s9 B4 k4 C看了一下菜单，除了汤和香水鱼超过30元的，其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。

---

作者: hippy_123    時間: 2010-8-22 09:39 AM

感謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0