標題: [西式食譜] 香草擠花餅乾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-21 06:40 AM     標題: 香草擠花餅乾

材料
  ]6 [: d3 n) O  X7 r* T牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克5.39.217.77:8898; w( i! g) c. _# J2 f* t
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做法公仔箱論壇+ N( N3 |9 s' n' u+ L2 Y1 d& O& F
1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 e. v% f2 C. K; j4 n" m8 B. B
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2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。
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3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。
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6 h$ z0 h, _! S: D4 ~/ u法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。公仔箱論壇  m7 v. R- Y: F) \: c$ G/ |, g

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