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低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量) s4 Y3 h" N% c' h- F7 J9 Q. L' {$ x
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做法公仔箱論壇0 ?) [+ R. R5 m3 a% |
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' O4 F. H# m, G2 y7 f' o
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。- A! Q1 O, m8 d% D2 w8 h
# A! K$ v. q9 H+ |( s4 q* F2 T3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。5.39.217.77:8898: @+ Z0 c9 U4 u- s
) i4 W& E7 `5 _7 q: Itvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。 2 a, [! L9 }3 }$ K' B4 g/ b! ~' p e/ q* Q8 T, P! T5 {
5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。7 ?7 y% P! ~1 L9 D. J+ e
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。5.39.217.77:8898( [: a/ ], [3 U! ]+ T4 c
