標題: 日本溫泉蛋 [打印本頁]

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作者: noschimo    時間: 2010-8-20 07:01 AM     標題: 日本溫泉蛋

1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;公仔箱論壇- {% G, _/ F. I9 B7 @1 y3 i6 E

. V) b# X, s7 _9 l  U9 a6 ?2 S5.39.217.77:88982.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
; D7 y+ E/ O9 [: ^7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W' s+ I* t7 N* ?3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。tvb now,tvbnow,bttvb9 f* }. v4 b6 c1 H  H8 J
  原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。6 t( g* P+ H: k; i; M
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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要持續、均衡，不能太猛，
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        所以用砂煲煮較果最好。
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+ ~- j3 u7 A9 L6 t% m* ]1 e        不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:16 AM

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