Board logo

標題: [中式食譜] 炒 虾 蟹 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-19 11:45 PM     標題: 炒 虾 蟹

主料 大虾仁250克,蟹黄、蟹肉各100克,鸡蛋清30克,香菜末2克。
" {4 d  o1 ]7 ?/ D, O调料 熟大油700克(实耗约50克),料酒25克,盐3克,味精5克,葱、姜末各
- Q" |4 Z, N! b- H- ~, @! P! h公仔箱論壇10克,湿淀粉6克,胡椒粉1克,酱油少许。香醋2克。 5.39.217.77:8898- K: Q: O) h, r9 O) K
作法 (1) 将大虾洗净,沥干水后放在碗中,先用味精、盐拌一拌,再用蛋清、 公仔箱論壇+ M' u. R. d2 J  @. ]; W
湿淀粉挂浆,然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 tvb now,tvbnow,bttvb$ L: H# H; C, p
热油勺中煸炒后,把蟹黄、蟹肉下入,而后加入酱油、味精、盐和料酒,炒透 5.39.217.77:8898+ |6 e5 f& F" [* W' d
后倒入虾仁,翻炒几下,取出盛盘。盘底放有香醋,撒上胡椒粉,盆两侧放上
  r" [6 `( x4 Z8 j, L; y# {( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末即成。 + L# O5 V& i. }' F% |* d  P
特点色泽金黄,味特鲜美,宴客佳肴,遐迩驰名
作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:21 AM

感謝分享




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0