標題:
[中式食譜]
煎煮鱸魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-19 06:49 AM
標題:
煎煮鱸魚
材料
$ p( l* @) d" y# w5.39.217.77:8898
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
! Y' A* S W' B5 y4 a' L- a9 p! s) {; ]5.39.217.77:8898
公仔箱論壇* e" [3 f: X H$ `# Y( P
調味
公仔箱論壇3 b. E7 j* y1 I' k3 O0 G
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
9 k% m+ i4 g4 T
& ^7 ]- l3 z: L
- o; s) K" B7 c+ \( s$ H$ a
做法
公仔箱論壇, }% M3 b; V, A
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
" c0 {$ H' _* q6 R' f
) G% W; N; `$ }8 M0 H% I. O
2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
' R2 ]& w$ G3 r. m$ T1 Z# H
1 @8 W1 `2 b7 ^' s0 H$ W H t3 h9 a" ztvb now,tvbnow,bttvb
3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
- ]* m' M! U& y( a2 n/ Z
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:23 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
