標題:
[中式食譜]
牛油果焗蟹肉龍蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-18 06:35 AM
標題:
牛油果焗蟹肉龍蝦球
材料
+ L6 U$ u* p9 h- o6 D" D+ Z5.39.217.77:8898
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
tvb now,tvbnow,bttvb1 }9 ~6 M$ a! F( [
5 x' q, x- [3 ^- \/ h" z
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 i+ K3 J7 y4 m
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
# m4 {7 ?4 S2 `4 v3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. |0 P' D4 W* @2 z
5 M c* D9 h( ?' ]' o
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ M: I( L3 p$ h; ^0 F/ M
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
1 N" @ W& m4 L" ^7 j8 ^! q0 m
公仔箱論壇/ i$ w' {) c" w& r9 S
2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
( A" a3 @ f( M3 U/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 ]8 V: g8 b( F" P z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
1 M9 l$ L3 d4 B4 ~7 {! ^* h6 U
tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 b& Z) }7 \* W9 J, c6 B1 w
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
' M# u5 \# f4 P' c, o( `5 h5.39.217.77:8898
$ c5 S2 c' d* |4 c8 stvb now,tvbnow,bttvb
5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
: y) m& ~6 F8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 W# X. U |6 r: Q
- W. U+ T* H% x' s公仔箱論壇
由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
/ M* d( H7 d) T; Z; U2 I- m
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:26 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
