標題:
[冷知識分享]
保存雞蛋 用擦的不要洗
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-6-20 05:15 PM
標題:
保存雞蛋 用擦的不要洗
雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。
2 o" u( F% @5 z# o6 N公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: {9 L6 t; h# L9 |% }9 a+ m0 f
雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。
$ |1 @ ]8 M) O0 D `
但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!
- E" B2 }# f! _( p' \. v# u
! \, I( ~ R+ q6 a8 f& O& p) k+ Utvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。
( d& }" m' W, d. B0 Y& L1 U, Atvb now,tvbnow,bttvb
1 i j6 T# w# i' i! L0 v F D
判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,
( c* l z6 c- f/ c. X+ U* m Q公仔箱論壇
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。
5.39.217.77:8898 s, v/ {& ]. R3 F
) x v: ?4 p( c7 {6 i7 A
如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之
作者:
lux1261
時間:
2007-6-21 10:31 AM
THANK YOU !!!!學到野!
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-21 10:27 PM
呢個方法有聽過
公仔箱論壇7 n5 p: Q& y6 ~# y5 y* c$ [
多謝哂你嘅分享!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0