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標題: [冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-6-20 05:15 PM     標題: 保存雞蛋 用擦的不要洗

雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。- w5 X; G6 d( v0 R

- b1 `0 M  ]7 M- |4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。公仔箱論壇. ]3 C4 W1 O: k1 u
但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!
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0 N- a: H+ r& d$ p9 K4 ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。* Y. H8 w# p5 U
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判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,tvb now,tvbnow,bttvb& _: V$ t7 {: o1 ^7 h
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。( U' f- K8 @' r6 b( R+ W* Y
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如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之
作者: lux1261    時間: 2007-6-21 10:31 AM

THANK YOU !!!!學到野!
作者: char_char3000    時間: 2007-6-21 10:27 PM

呢個方法有聽過TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 ]% n: y9 b4 }" R2 ^
多謝哂你嘅分享!!




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