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標題: [烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-6-20 05:01 PM 標題: 如何才能买到新鲜的鱼

你喜欢吃鱼吗？你喜欢吃新鲜的鱼吗？以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。

新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；公仔箱論壇4 `" D" U5 s5 @( K6 B5 A
鱼背坚实有弹性，用手指压一下，凹陷处立即平复；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m& g- }$ D: j, z( t8 F
鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；5.39.217.77:88982 ]( o/ f( A" {
鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味； 5.39.217.77:88987 }6 ^' Q' I1 s9 Q7 [) r( Z+ r5 [
鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。公仔箱論壇+ {, j! ]. S: X2 }& s' x

不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；公仔箱論壇! ^% h" |- H p% q5 j
鱼背发软，肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；tvb now,tvbnow,bttvb" |& O* Y6 T( z5 @
鱼眼塌陷，眼睛灰暗；tvb now,tvbnow,bttvb6 N- U$ R& s) D. [+ b1 y) z7 y% t
鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味和臭味；
鱼腹膨胀，肛孔鼓出。

作者: carmen_girl 時間: 2007-6-24 03:11 AM

多謝妳教識我哋點揀魚~~~~

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