標題: [西式食譜] 意式田園焗批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-16 06:33 AM     標題: 意式田園焗批

材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 c& q# q% j5 x
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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, S1 f( m: w1 [2 d  H6 S# @! o# m! l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y. o, D& r8 d5 B6 l# v4 Q- L# J做法
7 ^' m* H& y- w$ d! G( E1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
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" y7 ?4 i) G9 K4 j3 T- b* n: W3 b2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。$ X' [3 E$ J3 ]8 k

/ R! E: b# p  K3 A3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 C# i# _! ^# N6 t$ T  `, E
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4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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3 ^5 u, t! w7 a% @/ ^; R# f公仔箱論壇5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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6.最後放上番荽碎即可。; g  `7 U9 V4 D6 M4 i

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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ ^; U# w: Q& h4 c' w6 k

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:29 AM

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