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標題: [食肆地點] 秘方朱古力Cafe 鬼佬茶記 早餐全日食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-14 07:15 AM     標題: 秘方朱古力Cafe 鬼佬茶記 早餐全日食

香港這個彈丸之地,有着很多不知名的小店,好像今次為大家介紹的兩家中環食店,一家走加拿大茶餐廳路綫,一家則是灌注心思的甜品小店,都不約而同由外國回流的香港人主理,他們回味昔日自己最喜愛的味道,以獨特的方法炮製食品,故此自成一格,出品比起知名食店,毫不遜色。
1 [- |! V& y: b" Q) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: e6 ~+ z; h0 x' a/ p  U
正宗美式窩夫
( L1 z: @7 f; K/ x+ x$ J9 c7 I8 [5.39.217.77:8898Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年,最近回流返港,卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品,諸如窩夫、早餐等,於是便自己開店,為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner,裝修以白色為主,卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面,他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同,質感像蛋糕般鬆軟,竅門是粉漿用上傳統的美式秘方,不但加入了蛋糕粉,而且每兩小時便會重新調校,以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟,除了原味,還有創新的斑蘭葉和全麥口味,前者入口清香怡人,甚有東南亞風味,後者有咬口而麥香充足,吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料,如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等,大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ s: M1 w5 Q% Z2 @$ \( T

/ O1 U/ G/ k$ j. G* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜,如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等,當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎,用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒,最後加蛋、芝士焗香,極為惹味,原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品,有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面,有美式BLT漢堡、牛肉三文治,以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben,咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品,口感清爽,不會飽滯,是香港較為少有的選擇。5.39.217.77:8898* T3 i2 t& L$ G( z; i8 g, P/ \! I

  S. D6 M1 ^; {! c1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店5.39.217.77:88989 f' A" |0 Z  x( O! F) w! R3 f
Nickson住在美國洛杉磯多年,本身非常喜歡甜食,尤其是用朱古力做的甜品。他回港後,希望可以開家小店,給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺,於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多,但紫色主調的裝修設計,燈光柔和,氣氛絕佳。公仔箱論壇/ o& X, d  Q2 q! X% m) u1 a

6 C8 ]6 t4 p( b  p# N) BNickson打開餐牌,跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方,每道食品經過他的特別改良,減少甜膩的口感,讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品,大受歡迎,好像「招牌菜」72%熱朱古力,客人可隨自己口味,將朱古力豆及熱牛奶混合,入口輕甜,緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發,幾乎每位女士來到都必點一杯。  T. E& ^  M0 `  Y/ [

* R" q, W$ ^9 t6 k至於另一道必吃的熱選,就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身,上桌時仍是暖暖的,吃到中間,則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡,配上同是72%的朱古力醬,味道迎合香港人口味,所以不會太甜,但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣,店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品,如以可可脆片、Marcaron,配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover,材料豐富,令人吃得滿足而開懷;Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片,味道濃香,而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人,與情侶一同分享,真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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" I' K. c; b6 P: H7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info7 x& h6 `/ t% }3 O
Green Waffle Diner
: z6 ]/ f) W1 B- n. W/ n' J! i地址:中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! e/ e" K1 _0 ?
營業時間:公仔箱論壇3 {( x# k2 n, h. j5 b
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
# ~, V$ F, X/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通:港鐵中環站D2出口" T: ]5 A; @$ W# s& f. h
平均消費:$100/位5.39.217.77:8898) c: e2 u8 l2 R1 X/ s$ e  D
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Info Chocoholic Cafe
( h9 }$ z) M! M0 I( Dtvb now,tvbnow,bttvb地址:中環卑利街地下
0 p: a  K1 _* i; Z營業時間:星期一至五/12:00nn至12:00mn,星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb5 i9 N+ t6 a+ ~+ y2 T% P  s
交通:港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb/ B) O6 T% H, O2 i. v3 _' g6 V
平均消費:約$100/位公仔箱論壇* U# t1 r1 G  C* V. `5 l& J
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Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% q2 s* i, f  B
店內窩夫有五種口味,斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣,輕甜而清香,味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; x/ j2 V9 @; _9 ?5 j" d  s
5.39.217.77:8898! p* [+ P$ g- y6 `
Steak and Egg Hash Skillet$69
& S: K7 }2 T' _& O  ]炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒,極為香口,加上芝士及太陽蛋,是加拿大人常吃的早餐。" I" a% o- ^' K$ x3 w% A
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Katherines's Breakfast$68
5 n" J; ~6 j) s9 i2 R9 u一邊是招牌的全麥窩夫,一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果,這樣的配搭,吃得健康。
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' ?% B" P  W4 hFruity ChococheeseParfait $58TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 k- W* R6 x* S( E) K' C
除生果及雪糕之外,下面鋪有混合芝士醬的可可脆片,濃郁又香口。
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* K! D. ?' N0 L8 f! r1 P72% Hot Chocolate $58
3 z& v" E0 R6 z, c9 Z1 Z5.39.217.77:8898以朱古力豆加入熱牛奶做成,甜中帶點可可苦澀,層次豐富。
8 l) X* E: m% s' z公仔箱論壇公仔箱論壇) O) X; X0 w- E5 m# K3 b
Brownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb7 r( ]- p; s! d2 h7 G2 Y2 o* {
特製的Brownie不算太甜,中間再夾有軟身的凍芝士餡,口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 N1 U* u9 a" v3 o
暖暖的流漿軟心,難得沒有令蛋糕變腍,仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ i+ }, b2 j
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飲食街
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作者: Lisbon0505    時間: 2010-8-14 10:40 AM

好吸引啊
作者: tax1    時間: 2010-8-14 12:41 PM

Thanks for sharing!




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