標題:
[西式食譜]
香辣伊比利亞豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-14 06:37 AM
標題:
香辣伊比利亞豬肉
材料
. v9 F) h: Q* v5 u/ H5.39.217.77:8898
伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb, `+ b- t2 l4 q; j R; p$ x1 |9 [
% `; U) S. g9 K; C9 R; ^公仔箱論壇
8 u' {! n# I* Itvb now,tvbnow,bttvb
做法
# d, ?; ^1 B: T) X! L( e
1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。
公仔箱論壇6 F; w. m7 u& I" H* |$ u1 Y0 `
/ @5 U! s2 N! J8 |- D" f/ p% q1 f
2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。
`8 C3 x0 U* I公仔箱論壇
i% n- a2 _8 a. {) N- z) U! J8 h
3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。
# G' L8 h! X! Z1 Z1 wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# @3 j- B- R/ k8 w b) A6 y
, y+ @0 Y; S) e' H6 S& F: ^5.39.217.77:8898
貼士伊比利亞豬肉世界最靚
. d) T6 g8 A: v# j7 v* C
如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。
x/ n; j2 u" d3 y, G6 \$ d7 A, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
