標題:
[西式食譜]
酸汁鮫魚野菜
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作者:
nt1972
時間:
2010-8-13 06:37 AM
標題:
酸汁鮫魚野菜
材料
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鮫魚 1條、白蘿蔔 1/4條、番茄 1個（切片）、小青瓜 1條（切絲）、黑胡椒碎/鹽各少許白蘿蔔
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醃汁
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鹽 1/3茶匙、糖 2湯匙、白醋１ 1/2湯匙
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做法
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1.鮫魚起魚柳，一開二，兩面撒上鹽和黑胡椒碎。然後開中火燒熱煎鑊，下油，放入鮫魚柳煎約 2分鐘至兩面金黃，取出。
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2.將白蘿蔔去皮磨成茸，瀝乾水份後加入醃汁料拌勻。
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3.將番茄片鋪上碟，再放上鮫魚柳，魚柳面放上白蘿蔔茸和青瓜絲即成。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-13 11:27 AM
謝謝分享
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