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因为喜欢上这里的环境,连续来了几天,每天点不一样的饭、面、点心,发现在厨房做菜的人很用心,不但做到味美,更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化,简单的面或饭,都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等,天然食材,新鲜亮丽的色调,令人看了就很有食欲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 m. g; n8 L6 L a
$ E1 x" P, Z# }+ K- Utvb now,tvbnow,bttvb例如一碗清淡的味噌汤面,玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等,各种鲜嫩的色彩,把汤面衬托得色香味具全。 - `$ I0 [* R/ V; I$ D9 H* T1 V/ V5.39.217.77:8898! w4 B* q* Q) y- d
砂锅拌饭,掀开锅盖,热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发,饭面铺满切成细丝的蔬菜,有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱,和着饭拌开,饭香中隐约中还透着姜的香气,和着爽口清脆的蔬菜,相当可口。据知,饭上那一小撮的辣椒酱,可是滴水坊精心调配的。 7 F8 `: h$ A/ Y# L% D; p * g7 v" x7 m. r* l1 f- m朋友说,口味很像韩式的石头饭,简单、美味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb: k, q9 k; g9 M- M" D
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“我们几乎不用味精,菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬,我们讲究自然食材,素食要品出菜根香,那才能吃得欢喜,吃得健康。”监寺法师妙森法师说。+ b; u" C6 x: Y x
: P5 _4 q/ ?* o) |+ r本地香料煮出特色TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* G0 E; c: [+ }5 s
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“除了蔬菜,我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材,即可祛风驱寒,又有提香提味的效果。” 6 h3 i% T' [2 k7 r m& M' W5.39.217.77:8898 8 B( t7 D9 N1 y) K( b6 ~; }3 Atvb now,tvbnow,bttvb妙森法师说,佛光山在世界各地都有滴水坊,除了一些菜单原自台湾,各地的滴水坊都会就地取材,作出具当地色彩的素食,槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材,煮出开胃又具南洋风味的素餐。8 Z. g" @2 {) i* t3 g- i
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“本地香料,这也是槟城滴水坊的特色。” - ?! T: ]2 ^; ~3 |+ L$ P* s1 w& Stvb now,tvbnow,bttvb % k% M$ i9 \. J9 M; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妙森法师说,因为“滴水之恩,涌泉以报”的精神与理念,各地滴水坊的设立是对信众的回报,志不在商业谋利,以香积妙味弘扬佛法,为信众提供方便,有个用餐、休闲、品茗、论道的场所,在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。5.39.217.77:8898* p5 e% m$ J9 I8 Z3 g) a1 W, |- e
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所以在滴水坊喝杯茶,吃碗面,读一卷书,不仅饱了肚皮,滴水妙味,沁人心脾,离去时更是满怀法喜。