標題:
滴水坊 素食养生 淡而有味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-13 12:36 AM
標題:
滴水坊 素食养生 淡而有味
$ [" a' @3 ^( P3 {
（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
5.39.217.77:8898# p- R# G, B, Z$ T1 W6 f# H$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 T# Q) I e$ A7 A; U
6 H/ [% ~1 T7 m' F o C5.39.217.77:8898
（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
; I, Y9 d$ i, c( |3 w0 W( F2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `$ P+ t) Z/ B. n
3 S5 {8 E! P0 U! \9 g' z
（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
+ L4 t8 e. V# d1 m, L3 c4 v
+ Q; g9 n/ g+ `3 d' K; |tvb now,tvbnow,bttvb
9 I" `# ]( v) }tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q/ T- r' o5 ]* k' \4 _* v
& H' ]- K4 q9 u# u% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K; ` q2 ~3 k9 _7 c
# U) k6 Y( N, P
报道：吴凤美
公仔箱論壇5 G4 r4 p- w9 w* E6 l/ ]2 M2 W
摄影：周达万
3 a* y( V- U: B' z. \9 c) V O! x* e公仔箱論壇
8 ?+ v' F5 B7 P2 R6 r. B
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
2 E- B0 Z8 i% v: H- L5 }2 k' N3 Y公仔箱論壇
, S! N' I g1 X9 `$ e( f3 q
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……
N/ g1 ^5 | E$ J- N% w: l/ k! i$ A5.39.217.77:8898
B$ I' m/ y& d% K5.39.217.77:8898
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
* r( Y3 t$ P# f5 P( H2 t1 w
' X4 Q) R- |' d' F! r1 N$ o
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。
- h0 j; Y# L! z4 R: k c- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f/ w' N0 P, n4 y( w7 J
天然食材吃出健康
) S }$ M4 @# |' Z' otvb now,tvbnow,bttvb
8 G5 R2 a. y6 ?$ f
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
公仔箱論壇/ l q/ i4 P* k% J- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 J7 l) Z. Q
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。
公仔箱論壇0 B* F5 H, v) x7 }4 R
3 z5 M4 z3 Q1 A2 Z @
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
/ v3 N* ~4 s+ b4 v" E- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K7 G# Y3 f% d) ~. m" ?
朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
7 Z: ]6 f+ d/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! l9 B2 X1 ]: ]$ r
“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
) `+ f7 T) k1 P' j) stvb now,tvbnow,bttvb
& J0 K+ M, b) k% _: V0 q0 s, w" Qtvb now,tvbnow,bttvb
本地香料煮出特色
公仔箱論壇+ y3 t& y0 @7 \7 ~1 \
- a5 `, p! P+ R# O7 }1 {( h
“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
2 f4 u% L0 L2 g! Z4 ~1 W2 i
- m1 ^6 K Y \( U* x* z' O
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
, f ]7 A5 E' |
' m7 b5 I# m, U4 q& @3 K8 ?
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
公仔箱論壇- L! z' p, @& H: X- E
0 L9 z8 t0 S: X# E" ] d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 K1 i9 @( n" U+ x" E2 q0 R: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- r; j0 L( \
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
