公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 生煎猪排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-13 12:13 AM 標題: 生煎猪排

原料：猪排、番茄酱
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。5.39.217.77:8898# t; w7 p+ l/ s8 H! ~7 B% e
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。公仔箱論壇* Q$ e4 g" `& X6 g& E2 s; F" C
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)