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標題: 潮州蒸鱼头食全食美 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-12 12:51 AM 標題: 潮州蒸鱼头食全食美

位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！- y7 d. f0 n' y

王清发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# [+ _- I! L" W$ K
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮: |' z3 E  _7 t; j, {6 j
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。1 I7 z5 g; ?( K

王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 H; ]9 L- a7 U; v5 w" F
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卖炒面米粉没白饭公仔箱論壇+ u& M2 ~% r& B5 L0 i3 n# ?
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。

当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。

目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。& h. g: S! x/ L
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潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。公仔箱論壇: z7 ]1 Y( D5 W

香炸童子鸡招牌菜公仔箱論壇* _1 y4 z" G' q! f& M% h
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！公仔箱論壇: e* y0 N* N& ^6 Q: L, `4 T

鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。& H. V  \  j! S  F8 I) g
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上菜快速不必久候5.39.217.77:88980 p, x6 L& F' m9 L8 n% O9 |
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！6 L# o1 C! o# o+ e! Y

基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。5.39.217.77:88983 x& q0 A2 m$ e! G4 C% h

尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
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一个大马得奖餐馆公仔箱論壇6 E7 T2 T' Y( e  h8 W
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。

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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。

（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。

（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。5.39.217.77:88981 t& z( F+ |, Q l/ j9 f
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜' w5 j1 [1 x! p; C- S" |
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 ButterworthTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 ~! L# E* \# D
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）; Z* S- ?5 g* [! z- J# n! r
电话：04－3314782/012－4535188

作者: dilly 時間: 2010-8-13 09:43 PM

以前人地話香港係美食天堂，自從上年去過馬來西亞，先覺得馬來西亞先至係美食天堂。

我真係好喜歡馬六甲同怡保。正 very good

作者: more401 時間: 2010-8-14 02:22 PM

这个广告贴？

作者: wow999 時間: 2010-8-16 11:55 AM

馬六甲广告

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