標題:
[西式食譜]
沙甸魚沙律伴紅酒橙片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-11 06:38 AM
標題:
沙甸魚沙律伴紅酒橙片
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 n8 C2 i9 h% Q! ~$ z9 g
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
9 U" L8 D; K+ R! {2 \1 l6 ]; v
1 A7 c5 y' l" w( O+ ~/ `' v公仔箱論壇
紅酒橙片材料
4 I4 b( P. T& y! h" Xtvb now,tvbnow,bttvb
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
4 q* M7 \; t& V/ c3 C5 o% k1 s
5 l) y( ~* N/ n O
- v' e2 ~) {5 b2 @, n5 _* a
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# `" ?# `# p/ d; ]& v& T. {
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
5.39.217.77:8898* U0 {6 x: w6 y
; K% N9 \$ Y: K2 S- \1 e) M3 W
2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
- \9 W' y! g5 ^: c& e7 m
9 U, H% J$ k5 C2 C, I2 `
3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 u* Y/ N9 X- z. v/ T. j. G6 g
* y; y& E( a5 K1 c+ atvb now,tvbnow,bttvb
4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
) Y1 x% O& z* r
: ]7 h4 ^1 }$ S/ S2 W公仔箱論壇
5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
公仔箱論壇$ Z- \' T5 E; q" A# j( y4 i% G
5.39.217.77:88988 M& {: y- Z! C/ [! ]
法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
* J: G& y3 K8 M" D
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-11 11:42 AM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
