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標題: [食肆地點] 北京老字号：玉华台饭庄[15P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-11 12:45 AM     標題: 北京老字号：玉华台饭庄[15P]

这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜5.39.217.77:8898; n1 M1 f7 i2 V

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菜单tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ k; j; B% d$ ]( X1 R! s0 Z9 G

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" l. G! A3 k) r  z5.39.217.77:8898水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 T4 z5 }# Y7 V: j0 u' M
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蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; N' u. y. B) `2 d9 n. c' k

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( Q0 l5 @$ ~# ?' V- d  t% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味公仔箱論壇& w* s0 E# q8 b2 K: n. M! L0 }( b' X+ N

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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 @( @, h) B7 A- D

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( ^! |4 j) [% R7 {. {5.39.217.77:8898青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。5.39.217.77:88985 S% U& Z2 e8 v" l

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9 c4 F  `; S/ L* j; t3 Z% n别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 `) }+ [# u* ^7 b

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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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8 h0 \+ x1 v9 D! I- s$ Y* _这个是蒜炒肚片，也相当不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; j" L, u; j: u6 F

! A7 _9 S3 [7 Q! A" r: F0 o, F公仔箱論壇
4 V) L: v6 F) P4 B8 C5 V3 @& N1 ktvb now,tvbnow,bttvb点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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作者: yimike    時間: 2010-8-11 04:20 AM

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