標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-11 12:34 AM
標題:
月亮蝦餅
材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
tvb now,tvbnow,bttvb V& I# ^0 ?5 t7 C/ V7 G' c2 t
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
$ E2 H8 G, J# u, l9 D3 d( Dtvb now,tvbnow,bttvb
1.剁泥
3 I4 x& S/ y } ^/ N
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
( q6 {* U! h3 o, S$ }- v" o/ V5.39.217.77:8898
2.調味
tvb now,tvbnow,bttvb; }3 N0 y* j1 j$ S
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
公仔箱論壇9 C8 I: @: N' a4 \/ ^
3.拍打
; g& [6 d) S; ]3 p9 l
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
2 S5 u$ X! X8 j# ]2 w) I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
