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炸荔枝（RM5）──霍思堂獨創的心思小點。（圖：光明日報） 2 W1 n0 a, \. L, k 8 e F3 h- n1 J) I. L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 c& D2 T& h7 L. E% u$ Z
特色芝士炸肉丸（RM5.50）──炸得香酥的豬肉丸，口感紮實且充滿芝士的香味，三顆一串，是解饞佳。（圖：光明日報）/ r5 x, M" ]* o W. M6 w& H' o3 k
公仔箱論壇* M$ C' F$ f0 [ $ J2 z! t t0 l8 F `公仔箱論壇炸鮑魚菇（RM5）──用整片鮑魚菇酥炸而成，菇片肥大厚身， 非常吸引人。（圖：光明日報） ; s4 ]5 f9 f7 t- [, A 8 D- }+ H/ O. V( a- W; A公仔箱論壇公仔箱論壇9 e9 K" C9 K+ x7 z$ U) x
炸水果拼盤──炸黃梨配炸荔枝。（圖：光明日報）0 M. F3 `* U: y+ |
* [- i+ b' U& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 P# Z" Z! Y* K' X; d: _7 e
炸蓮藕片（RM6）──撒上炒芝麻的成品微甜而脆， 味道與口感都像極了洋芋片，且更脆，更香。（圖：光明日報）公仔箱論壇2 u" I' _ F1 ^5 Z
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炸豆腐（RM5）──豆腐乾必須濾乾水份， 再以海鹽腌足數小時，才能做出脆度十足的炸豆腐。（圖：光明日報） 3 w1 R, I- ?( C a 6 V6 H9 o6 {& R公仔箱論壇 1 g1 m$ F# o5 T m5.39.217.77:8898種類繁多的炸物拼盤， 水果蔬菜肉丸樣樣都有，你想先嚐哪一樣？（圖：光明日報） 6 m: N m2 c4 A0 N0 |6 J1 d5.39.217.77:8898公仔箱論壇, ?9 `% X! N9 o @# \% o# w: e) A% H; w
托全球化的福，除了炸香蕉、炸年糕、炸尖不辣、炸魚餅這些大家熟知的街邊小吃，近年來冒出的炸荔枝、炸蓮藕、炸鮑魚菇、炸豆腐、炸黃梨、炸芝士肉丸，豐富了本地的小吃市場。 . E( d p0 m5 mtvb now,tvbnow,bttvb/ F/ ~- |+ n+ W
這些香酥炸物，無論是拿來當正餐後的零嘴，還是宵夜時的下酒小吃，都能恰如其分地扮演瞭解饞的角色，符合現代人貪新鮮的飲食心理。 ' U% ^ f' K' X2 D' ]- C 5 D" s& ~- g! g z8 C# t, `以上所提及的，令人嘖嘖稱奇的新式炸物小點，可在雪州八打靈再也美嘉花園的明天美食中心裡頭有一個檔子上找到，多達7種的炸物小點，不僅創意十足，也為本地小吃注入了一股年輕的新血。公仔箱論壇7 m& T2 G/ _2 D5 C" s" B% f+ M# W1 t) l' Y
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炸荔枝是其中最令人驚喜的。一般人只拿來做飲料甜點或是切碎入饌的荔枝果肉，有誰會想到拿來裹粉油炸後，會變成了一道香甜可口，討好度滿分的簡單小點？嚐了以後才想，為甚麼之前就沒發現這麼簡單就可創出的美味？5.39.217.77:8898: E, G4 b+ J6 q) U
. }6 S" ^5 B! w _tvb now,tvbnow,bttvb看伙計將罐頭開啟，取出荔枝後再仔細地濾乾水份，裹上炸粉漿後放入深鍋裡炸，不消片刻，一盤呈金黃色澤的炸荔枝就出爐了。& y5 R7 O& G |! O
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趁熱咬一口，仍然軟嫩的荔枝果肉，與經酥炸後被封鎖在鹹香麵衣裡頭的甜美荔枝汁，所交融出來的滋味，令人難忘，若再蘸上焦糖（Caramel），甜美加倍，美味升級！ 5 R. `6 E6 A5 X- Y: H公仔箱論壇2 T, N+ o2 w2 x2 i 改良小吃食客受落8 P8 [! z% y1 a# X. C: L- l
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